Dni SGGW 2026

Zajrzyj, sprawdź, poczuj, odkryj… żywność z zupełnie nowej perspektywy! Czy wiesz, jak wygląda jogurt od środka? Albo z czego naprawdę wynika świeżość jajka? A może potrafisz rozpoznać przyprawę z zamkniętymi oczami? Podczas Dni SGGW zapraszamy Cię na wyjątkowe stoiska naszego wydziału, pełne eksperymentów, zabaw i smakowych wyzwań, gdzie nauka łączy się z ciekawością świata i dobrą zabawą! 🧀 Technologia Mleka Czy potrafisz odróżnić sery z różnych stron świata? Sprawdź się w serowej mapie, a potem zerknij w mikrokosmos jogurtów - tam, gdzie drobnoustroje robią największą robotę. 🥩 Technologia Mięsa Jak poznać, że jajko jest świeże? Co kryje się za nazwami elementów tuszy? I czy etykieta produktu rzeczywiście mówi prawdę? U nas zobaczysz, dotkniesz i rozszyfrujesz to, co zwykle zostaje na zapleczu. 🌾 Technologia Owoców, Warzyw i Zbóż Zboże czy pseudozboże - potrafisz je odróżnić? Skosztuj pieczywa z różnych zakątków świata i zmierz się z rebusem pełnym owocowo‑zbożowych niespodzianek. 👃 Ocena Jakości Żywności Czy Twój nos i język są wystarczająco czujne? Sprawdź się w teście rozpoznawania smaków i zapachów - pozory bywają mylące! ⚗️ Katedra Chemii Sekretne Laboratorium Ursyna - tylko w piątek! Tłuszcze: fakty, mity i cała prawda A w sobotę zapraszamy do świata kawy - aromaty, ciekawostki i chemia w filiżance. 🔍 Katedra Inżynierii Żywności Zajrzyj tam, gdzie nie sięga wzrok, odkryj moc liofilizacji, weź udział w konkursie dotykowym i ułóż FoodTechowe puzzle - logika i zmysły w akcji! 🧫 Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Fermentacja - magia czy nauka? Poznaj mikroorganizmy pracujące dla żywności, zobacz produkty fermentowane z Polski i świata, zajrzyj do mikrobiomu pod lupą i sprawdź, czy przyszłość białka naprawdę może być… algowo‑bakteryjna. 🎡 Koło Naukowe Technologów Żywności Strefa dla małych i dużych odkrywców! Kręć kołem fortuny, baw się w detektywa zapachów, sprawdź, co najdłużej wytrwa na sklepowej półce, a na pamiątkę… fotka w naukowej stylówce! Dla najmłodszych - kreatywne zabawy i lepienie bez ograniczeń. ------------------------- W ramach Dni SGGW odbędzie się również cykl warsztatów edukacyjnych (dla grup szkolnych), podczas których uczestnicy będą mogli poznać naukę od strony praktycznej - w laboratoriach, poprzez doświadczenia i bezpośrednią pracę z surowcami. W programie Katedry Chemii zaplanowano warsztaty: - „Poznajemy czekoladę - skład, surowce i ocena jakości" - „Sekrety olejów roślinnych: ekstrakcja i identyfikacja w praktyce" - „Reakcje w roztworach wodnych" - „Miareczkowanie kwasowo‑zasadowe" Katedra Inżynierii Żywności przygotowała warsztat: „Żywność pełna dźwięków?", pokazujący nieoczywiste metody badania produktów żywnościowych. Z kolei Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności zaprezentuje warsztat: „Pleśnie w akcji - jak powstaje tempeh?", poświęcony roli mikroorganizmów w procesach fermentacji.

Zajrzyj, sprawdź, poczuj, odkryj… żywność z zupełnie nowej perspektywy! Czy wiesz, jak wygląda jogurt od środka? Albo z czego naprawdę wynika świeżość jajka? A może potrafisz rozpoznać przyprawę z zamkniętymi oczami? Podczas Dni SGGW zapraszamy Cię na wyjątkowe stoiska naszego wydziału, pełne eksperymentów, zabaw i smakowych wyzwań, gdzie nauka łączy się z ciekawością świata i dobrą zabawą! 🧀 Technologia Mleka Czy potrafisz odróżnić sery z różnych stron świata? Sprawdź się w serowej mapie, a potem zerknij w mikrokosmos jogurtów - tam, gdzie drobnoustroje robią największą robotę. 🥩 Technologia Mięsa Jak poznać, że jajko jest świeże? Co kryje się za nazwami elementów tuszy? I czy etykieta produktu rzeczywiście mówi prawdę? U nas zobaczysz, dotkniesz i rozszyfrujesz to, co zwykle zostaje na zapleczu. 🌾 Technologia Owoców, Warzyw i Zbóż Zboże czy pseudozboże - potrafisz je odróżnić? Skosztuj pieczywa z różnych zakątków świata i zmierz się z rebusem pełnym owocowo‑zb...