WITRYNA CUKIERNICZA OD A DO Z z Trenerem Oskarem Zasuniem

05-06-08.2026 WITRYNA CUKIERNICZA OD A DO Z z Trenerem Oskarem Zasuniem NOWOCZESNE TORTY MUSOWE: 1.PISTACJA-MALINA mus pistacjowy / konfitura malinowa z kawałkami malin / ganache pistacjowy / chrupiąca warstwa malinowa / dacquoise pstacjowy / zamsz. 2.BANAN-KAWA-MIGDAŁ cremeux kawowe / karmel bananowy / biszkopt migdałowy / mus kawowy / krem chantillly waniliowy / polewa kawowa. MONOPORCJE: 1.WANILIA-IMBIR-KOKOS cremeux wanilia-imbir / biszkopt prażony kokos/ krem waniliowy / karmel waniliowy / ganache kokosowy / sablée blond. 2.LEŚNA PAVLOVA Krucha beza / konfitura owoce leśne / czekoladowy koszyczek / żelka czarna porzeczka / klasyczny krem chantilly. 3.ORZECH LASKOWY NA 100% dacquoise orzech laskowy / krem z prażonym orzechem laskowym / polewa rocher / orzechowy krem chantilly. 4.JOGURT-MAGO-YUZU wilgotny biszkopt marchewkowy / delikatny krem marchewkowy / konfitura mango-yuzu / polewa mirror glaze. 5.EKLER MATCHA-JAGODA ciasto parzone / maślana kruszonka / cremeux jagodowe/ krem matcha. 6.EKLER CYTRYNOWY ciasto parzone / maślana kruszonka / lemon curd / opalana beza limonka. 7.PARIS-BREST PISTACJA NA 100% krem pistacjowy / chrupka pistacjowa z kawałkami pistacji / pralina pistacjowa / wianuszek malinowy. 8.PARIS-BREST WANILIA-PRAŻONE JABŁKO waniliowy krem patissiere / pralina pekan / prażone jabłko. SŁODKOŚCI RESTAURACYJNE 1.IDEALNY SERNIK BASKIJSKI. 2.CHOCO POPS WANILIA. 3.CHOCO POPS ORZECH LASKOWY. 4.CRÈME BRÛLÉE LAWENDOWY. Widząc jak duże zainteresowanie wzbudziło nasze kompleksowe szkolenie ze słodkiego stołu, postanowiliśmy pójść o krok dalej i pokazać Wam krok po kroku jak wygląda profesjonalne przygotowanie nowoczesnej witryny cukierniczej. Odpowiemy Wam m.in. na pytania: od czego zacząć? jak zbudować różnorodną ofertę, w której każdy łasuch znajdzie coś dla siebie? jakie ilości produkcyjne zagwaranują nam opłacalność? jakie większe i mniejsze sprzęty są niezbędne w produkcji cukierniczej? I finalnie - jak zachować doskonałą jakość i powtarzalność słodkości? No i to co najważniejsze - idealna forma i smak, który będzie się śnił po nocach! Nasze dwudniowe szkolenie "WITRYNA CUKIERNICZA OD A DO Z" programowo jest bardzo bogate i różnorodne. Pojawią się na nim m.in. torty, monoporcje musowe, bezy, słodkości na bazie ciasta parzonego, czekoladowe popsy czy (nie)klasyczny creme brulee. Od podstaw zrealizujemy wspólnie z kursantami aż 14 rożnych receptur! Rzecz idealna zarówno dla tych, którzy zaczynają dopiero swoją słodką przygodę, jak i dla tych, którzy chcą poszerzyć swoje cukiernicze kompetencje oraz zoptymalizować swoją słodką pracę. Szkolenie poprowadzi właściciel Akademii SŁODKOŚCI -Trener Oskar Zasuń. TRENER: Oskar Zasuń CZAS: 5 sierpnia 10.00-18.00 / 6 sierpnia 9.00-17.00 POZIOM: dla każdego / dla tych co chcą otworzyć lub rozwinąć słodki biznes / dwudniowy kurs cukierniczy ILOŚĆ MIEJSC: 7 Zapewniamy: - odpowiednią ilość profesjonalnych stanowisk pracy, wyposażonych w potrzebny sprzęt i materiały, - produkty niezbędne do pełnej realizacji szkolenia, - czytelny skrypt z dokładnymi i sprawdzonymi recepturami, - lunch, - wodę, kawę, herbatę, - certyfikat potwierdzający nabyte umiejętności. Szkolenie jest dwudniowe i odbywa się w Akademii SŁODKOŚCI przy ul. Chmielnej 20/LU1 w Krakowie. Zapraszamy!

05-06-08.2026 WITRYNA CUKIERNICZA OD A DO Z z Trenerem Oskarem Zasuniem NOWOCZESNE TORTY MUSOWE: 1.PISTACJA-MALINA mus pistacjowy / konfitura malinowa z kawałkami malin / ganache pistacjowy / chrupiąca warstwa malinowa / dacquoise pstacjowy / zamsz. 2.BANAN-KAWA-MIGDAŁ cremeux kawowe / karmel bananowy / biszkopt migdałowy / mus kawowy / krem chantillly waniliowy / polewa kawowa. MONOPORCJE: 1.WANILIA-IMBIR-KOKOS cremeux wanilia-imbir / biszkopt prażony kokos/ krem waniliowy / karmel waniliowy / ganache kokosowy / sablée blond. 2.LEŚNA PAVLOVA Krucha beza / konfitura owoce leśne / czekoladowy koszyczek / żelka czarna porzeczka / klasyczny krem chantilly. 3.ORZECH LASKOWY NA 100% dacquoise orzech laskowy / krem z prażonym orzechem laskowym / polewa rocher / orzechowy krem chantilly. 4.JOGURT-MAGO-YUZU wilgotny biszkopt marchewkowy / delikatny krem marchewkowy / konfitura mango-yuzu / polewa mirror glaze. 5.EKLER MATCHA-JAGODA ciasto parzone / maślana kruszonka / cremeux j...