Jak przestać pracować za wszystkich i zacząć zarządzać? Szkolenie dla menadżerów i właścicieli
Opis
Osiemnasta edycja stacjonarnego szkolenia dla kadry menadżerskiej gastronomii i właścicieli lokali gastronomicznych. DATA: 11 maja 2026 (poniedziałek), 9:00 - 16:00 MIEJSCE: Centrum Aleje, Al.Jerozolimskie 49 :::::Dla kogo jest ten warsztat?:::: - menadżerów, liderów zespołów w gastronomii (restauracje, kawiarnie, bary itp.) - osób chcących rozwijać swoje kompetencje w zarządzaniu zespołem i gościnnością - właścicieli lokali wysyłających swoich ludzi na szkolenie -świeżo awansowanych kierowników, kelnerów, którzy dotychczas byli częścią zespołu, a teraz muszą zarządzać swoimi kolegami. ------ Jak wygląda program szkolenia dla kadry menadżerskiej gastronomii? 9:00-10:30 - Gościnność i profesjonalna obsługa. Mity na temat dobrej obsługi. 10:30-10:45 - Networking. Przerwa kawowa. 10:45-12.30 - Warsztat. Tworzenie ścieżki gościa w Twoim lokalu. Jak udoskonalić doświadczenie gościa dzięki obsłudze? 12:30-13:00 - Przerwa lunchowa. Trend watching. 13:00 - 14:00 - Zarządzanie zespołem w gastronomii: odprawa, scenariusz spotkania indywidualnego i grupowego. 14:00 - 14:15 - Networking. Przerwa kawowa. 14:15 - 15:45 - Psychologia gościnności. Narzędzia służące rozwiązywaniu konfliktów w zespole. Sytuacje kryzysowe z gośćmi. 15:45 - 16:00 - Q&A. Rozdanie dyplomów Akademii Gościnności oraz materiałów szkoleniowych. ---- Podczas warsztatów nauczysz się: ✅ Jak projektować ścieżkę gościa, by podnieść standard obsługi i zwiększyć liczbę powracających klientów. ✅ Jak skutecznie rozmawiać z pracownikami - prowadzić rozmowy rozwojowe, korygujące i motywujące. ✅ Jak budować stabilny, zaangażowany zespół, który nie rotuje co 3 miesiące. ✅ Jak zwiększyć średni rachunek, stosując konkretne techniki sprzedaży sugestywnej. ✅ Jak motywować zespół bez podwyżek - poznasz sprawdzone metody niematerialnego motywowania. ✅ Jak przekazywać wiedzę, by pracownicy rzeczywiście ją przyswajali i stosowali w praktyce. ✅ Jak rozwijać się jako lider - bez teoretyzowania, za to z konkretnymi ćwiczeniami i przykładami z życia lokali gastronomicznych. Dodatkowo: 📘 Otrzymasz dwa praktyczne poradniki „Gościnność", 🎓 Wrócisz z dyplomem, 🤝 Poznasz innych menadżerów z branży i wymienisz się doświadczeniami, 🚀 Wrócisz z gotowymi rozwiązaniami, które możesz wdrożyć od razu po szkoleniu. Jeśli wyślesz pracownika - wróci bardziej świadomy, zmotywowany i przygotowany do zarządzania zespołem.
Osiemnasta edycja stacjonarnego szkolenia dla kadry menadżerskiej gastronomii i właścicieli lokali gastronomicznych. DATA: 11 maja 2026 (poniedziałek), 9:00 - 16:00 MIEJSCE: Centrum Aleje, Al.Jerozolimskie 49 :::::Dla kogo jest ten warsztat?:::: - menadżerów, liderów zespołów w gastronomii (restauracje, kawiarnie, bary itp.) - osób chcących rozwijać swoje kompetencje w zarządzaniu zespołem i gościnnością - właścicieli lokali wysyłających swoich ludzi na szkolenie -świeżo awansowanych kierowników, kelnerów, którzy dotychczas byli częścią zespołu, a teraz muszą zarządzać swoimi kolegami. ------ Jak wygląda program szkolenia dla kadry menadżerskiej gastronomii? 9:00-10:30 - Gościnność i profesjonalna obsługa. Mity na temat dobrej obsługi. 10:30-10:45 - Networking. Przerwa kawowa. 10:45-12.30 - Warsztat. Tworzenie ścieżki gościa w Twoim lokalu. Jak udoskonalić doświadczenie gościa dzięki obsłudze? 12:30-13:00 - Przerwa lunchowa. Trend watching. 13:00 - 14:00 - Zarządzanie zespoł...