Opis
Zapraszamy na kurs "Certified Sake Sommelier" prowadzony pod auspicjami SSA (Sake Sommeliers Association) w Akademii HIKO SAKE, prowadzonej przez Hikoemon Sakamoto. Podczas kursu poznamy szczegóły produkcji, historię oraz serwis tego wyjątkowego trunku. Część praktyczna obejmuje degustację około 20 rodzajów sake. Kurs w języku polskim prowadzi Maciej Skrzypkowski, sommelier sake SSA i SSI, oficjalny edukator Sake Sommelier Association. Co zyskasz uczestnicząc w kursie? Wnikliwą wiedzę o historii i kulturze sake, jego miejscu w japońskich tradycjach oraz współczesnym świecie. Szczegółową znajomość procesu produkcji - od składników, przez fermentację, aż po rolę kropidlaka. Rozwój umiejętności sensorycznych i zdolność rozpoznawania profili smakowych. Lepsze zrozumienie umami. Praktyczną wiedzę z zakresu obsługi w gastronomii, przechowywania oraz odpowiedniego podawania sake. Kurs kończy oficjalny egzamin teoretyczny (40 pytań) oraz praktyczny (ocena sensoryczna próbki). Po zdaniu egzaminu otrzymasz międzynarodowy certyfikat i przypinkę SSA, potwierdzające Twoje kompetencje Certyfikowanego Sommeliera Sake. Dla kogo jest ten kurs? Kurs jest skierowany do profesjonalistów z branży gastronomicznej, sommelierów, importerów, a także pasjonatów japońskiej kultury i sake, którzy chcą zdobyć wiedzę i umiejętności sommeliera sake. Kurs Data: 19-20 stycznia, Godziny: 10-18 Egzamin Data: 26 stycznia Godziny: 11-12.30 Miejsce: Hanare by Sakamoto-ya (Chmielna 24, Warszawa)\ Cena: 2850 pln (zawiera lunche w dniach kursu)
Zapraszamy na kurs "Certified Sake Sommelier" prowadzony pod auspicjami SSA (Sake Sommeliers Association) w Akademii HIKO SAKE, prowadzonej przez Hikoemon Sakamoto. Podczas kursu poznamy szczegóły produkcji, historię oraz serwis tego wyjątkowego trunku. Część praktyczna obejmuje degustację około 20 rodzajów sake. Kurs w języku polskim prowadzi Maciej Skrzypkowski, sommelier sake SSA i SSI, oficjalny edukator Sake Sommelier Association. Co zyskasz uczestnicząc w kursie? Wnikliwą wiedzę o historii i kulturze sake, jego miejscu w japońskich tradycjach oraz współczesnym świecie. Szczegółową znajomość procesu produkcji - od składników, przez fermentację, aż po rolę kropidlaka. Rozwój umiejętności sensorycznych i zdolność rozpoznawania profili smakowych. Lepsze zrozumienie umami. Praktyczną wiedzę z zakresu obsługi w gastronomii, przechowywania oraz odpowiedniego podawania sake. Kurs kończy oficjalny egzamin teoretyczny (40 pytań) oraz praktyczny (ocena sensoryczna próbki). Po zdaniu e...