Fundamenty Wegańskiego Cukiernictwa - Szkolenie cukiernicze z Izabelą Domaradzką

Zapraszamy na szkolenie dla początkujących oraz średniozaawansowanych, na którym nauczycie się deserów wegańskich. https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/fundamenty-weganskiego-cukiernictwa/ Szkolenie podzielone jest na dwa bloki. Wstęp do wegańskiego cukiernictwa, podczas którego uczestnicy dowiedzą się o chemii składników oraz poznają wytyczne jak poruszać się po wegańskim cukiernictwie. Część praktyczna, polegająca na przygotowaniu wypieków i deserów bazując na recepturach. Uczestnicy poznają podstawowe typy wypieków na bazie ciasta drożdżowego, przez babki, tartę (ciasto kruche), modne cookies aż do wieloelementowego deseru (Infiniti Brownie). Program: 🌱Brioszka - kruszonka kardamonowa, waniliowy creme patissiere, konfitura śliwkowa 🌱Drożdżowe Bunsy - dynia, cynamon, biscoff 🌱Infiniti Brownie - brownie z orzechem włoskim, ganache czekoladowy z espresso, cremeux czekoladowe NXT 42,3% 🌱Tavel Cake - banan, pekan, sezam, miso 🌱Babka - prażony kokos, yuzu, bazylia 🌱Super Cookie - pistacja, pralina pistacjowa, sól maldon 🌱Tarta Bourdaloue - frangipane migdałowo-laskowy, gruszki, rum Izabela Domaradzka - Michno - Co-owner i Head Pasty Chef w cukiernio-piekarni Eter w Warszawie. Jest ambasadorką kampanii Born Original Callebaut. Od początku swojej zawodowej drogi związana z cukiernictwem alternatywnym tj wegańskim, bezglutenowym. Jej pasja do tworzenia wyjątkowych smaków łączy się z głębokim przekonaniem, że jedzenie powinno być nie tylko pyszne i piękne, ale i odpowiedzialne. Pracując w Eter, szkoli z wegańskiego cukiernictwa wciąż powiększający się zespół. Stale eksperymentuje z nowymi składnikami i technikami. Uwielbia łączyć tradycyjne receptury z nowoczesnymi, innowacyjnymi podejściami. Podczas szkolenia zapewniamy: ✅Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały niezbędne to pracy ✅Surowce ✅Napoje, kawa, lunch ✅Dyplom potwierdzający ukończenie szkolenia oraz w prezencie fartuch z logo ✅Akademii ✅Atrakcyjne rabaty na wybrane produkty, które będą wykorzystane podczas szkolenia (warsztatach) w sklepie Sempre Po więcej informacji zapraszamy do kontaktu 📞 532 403 425 Ania Cienkowska 📞 733 314 543 Veronika Zaritska 📧 [email protected]

Zapraszamy na szkolenie dla początkujących oraz średniozaawansowanych, na którym nauczycie się deserów wegańskich. https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/fundamenty-weganskiego-cukiernictwa/ Szkolenie podzielone jest na dwa bloki. Wstęp do wegańskiego cukiernictwa, podczas którego uczestnicy dowiedzą się o chemii składników oraz poznają wytyczne jak poruszać się po wegańskim cukiernictwie. Część praktyczna, polegająca na przygotowaniu wypieków i deserów bazując na recepturach. Uczestnicy poznają podstawowe typy wypieków na bazie ciasta drożdżowego, przez babki, tartę (ciasto kruche), modne cookies aż do wieloelementowego deseru (Infiniti Brownie). Program: 🌱Brioszka - kruszonka kardamonowa, waniliowy creme patissiere, konfitura śliwkowa 🌱Drożdżowe Bunsy - dynia, cynamon, biscoff 🌱Infiniti Brownie - brownie z orzechem włoskim, ganache czekoladowy z espresso, cremeux czekoladowe NXT 42,3% 🌱Tavel Cake - banan, pekan, sezam, miso 🌱Babka - prażony kokos, yuzu, bazyl...