Draże czekoladowe & Nugat z Igorem Zaritskim - Szkolenie Cukiernicze

Draże, tak jak praliny, zawdzięczają swój smak nie tylko doskonałej czekoladzie, ale i zamkniętemu w ich środku wypełnieniu. Draże można przygotować na wiele sposobów, łącząc różne składniki i produkty, nadając im różnorodne smaki i kolory. Poznasz zastosowanie owoców liofilizowanych, orzechów i marcepanu w produkcji draży. Nugat smakołyk znany przede wszystkim we Francji, Hiszpanii i Włoszech - rodzaj deseru, składającego się z masy z syropu gotowanego z miodem, wymieszanej z siekanymi orzechami włoskimi lub migdałami oraz pianą ubitą z białek. Poznasz podstawy sporządzania syropów w różnych temperaturach, prażenia orzechów oraz zasady krojenia i przechowywania. Prowadzący: Igor Zaritskiy Szacunkowy czas trwania: 10.00-18.00 z przerwą na lunch https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/draze-oraz-nugat/ W programie znajdują się następujące receptury: Draże: 🍬Słony karmel-kawa 🍬Karmelizowany migdał-czekolada-limonka 🍬Orzech laskowy-miód 🍬Marcepan-gianduja-prażynki-czekolada 🍬Orzech nerkowca-mango-curry 🍬Orzech pekan- karmel-czekolada 🍬Pop corn-karmel 🍬Czarna porzeczka-biała czekolada 🍬Żurawina-pistacja 🍬Żelka Pabana-czekolada Nugat: 🍬 Nougat Montelimar 🍬 Nougat Malina Pistacja 🍬 Nougat Pekan Karmel Stanowisko pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały niezbędne to pracy: ✔ Surowce ✔ Napoje, kawa, lunch ✔ Dyplom potwierdzający ukończenia szkolenia oraz w prezencie fartuch z logo Akademii ✔ Atrakcyjne rabaty na wybrane produkty, które będą wykorzystane podczas szkolenia w sklepie Sempre IGOR ZARITSKIY UTALENTOWANY, KREATYWNY, PRACOWITY I PRZEDE WSZYSTKIM DOŚWIADCZONY! Ｍóｗｉ ｏ ｓｏｂｉｅ： „Cukiernictwo jest moją pasją. Ostatnie 10 lat poświęciłem na podnoszenie kwalifikacji i zdobywanie nowych umiejętności cukierniczych, w wyniku czego trzykrotnie stanąłem na podium w kilku znanych światowych konkursach. Moja ciężka praca i pasja zawsze stanowiły ogromne zaangażowanie, dając mi uznawanie i lojalność klientów" Po więcej informacji zapraszamy do kontaktu: 📞 532 403 425 Ania Cienkowska 📞 733 314 543 Veronika Zaritska 📧 [email protected] Miejsce szkolenia: Siedziba SEMPRE Group Sp. z o.o. NIP 534-249-96-14 Warsaw Academy of Pastry ARTS, ul. Wiejska 13A, Pruszków 05-802

Draże, tak jak praliny, zawdzięczają swój smak nie tylko doskonałej czekoladzie, ale i zamkniętemu w ich środku wypełnieniu. Draże można przygotować na wiele sposobów, łącząc różne składniki i produkty, nadając im różnorodne smaki i kolory. Poznasz zastosowanie owoców liofilizowanych, orzechów i marcepanu w produkcji draży. Nugat smakołyk znany przede wszystkim we Francji, Hiszpanii i Włoszech - rodzaj deseru, składającego się z masy z syropu gotowanego z miodem, wymieszanej z siekanymi orzechami włoskimi lub migdałami oraz pianą ubitą z białek. Poznasz podstawy sporządzania syropów w różnych temperaturach, prażenia orzechów oraz zasady krojenia i przechowywania. Prowadzący: Igor Zaritskiy Szacunkowy czas trwania: 10.00-18.00 z przerwą na lunch https://www.wapas.pl/szkolenie-cukiernicze/draze-oraz-nugat/ W programie znajdują się następujące receptury: Draże: 🍬Słony karmel-kawa 🍬Karmelizowany migdał-czekolada-limonka 🍬Orzech laskowy-miód 🍬Marcepan-gianduja-prażynki-czekolada 🍬O...