Polskie Korki: festiwal win musujących

Polskie Korki: festiwal win musujących ➡️ 31 lipca zapraszamy na siódmą edycję święta musów Polskie Korki 2026 / festiwal win musujących! 🍾 W dobrze znanej formule w ogrodzie SPOT. będziemy prezentować wina musujące powstające metodą tradycyjną, nie zapominając oczywiście o metodzie pradawnej (pétillant-naturel). 🥂 Chcemy pokazać najlepsze polskie musy i porównać je z winami wytwarzanymi w miejscach o porównywalnych warunkach klimatycznych (Cool-Climate Sparkling Wines). 👏 Gwarantujemy nie tylko ekscytujące wina, ale także limitowane edycje od polskich winiarzy i wina wyróżnione w konkursie winiarskim Polskie Korki 2026. Uczestnicy wydarzenia będą mogli zakupić wina w cenie producenta/importera. 🍽️ Przekąski z grilla (także dla wegetarian i wegan) będzie serwować restauracja SPOT. Będzie to także okazja, aby spotkać członków i twórców WINO.Klubu. Za menu będzie odpowiadać Restauracja SPOT., która w tym roku ponownie otrzymała ze względu wysoką jakość dań w rozsądnej cenie wyróżnienie Bib Gourmand 2026 od Michelin Guide. 🎵 Na żywo z płyt winylowych będzie grać DJ Lip. ▫️ Jakub Hamankiewicz 👉 to młody i ambitny szef kuchni (absolwent CFA Louis Prioux Bar-le-Duc), który doświadczenie zawodowe zdobywał we francuskim Nancy, w restauracjach nagradzanych przez wpływowy przewodnik Gault&Millau; przed pandemią stworzył w łódzkim Affogato menu, w którym najważniejsze rolę grały lokalne produkty i ich niezwykłe smaki; obecnie tworzy kolejne autorskie odsłony dań inspirując się zarówno kuchnią polską, jak i francuską oraz podążając za sezonowymi zmianami; w swojej kuchni wytwarza wędliny, piecze chleby, fermentuje octy i przyrządza zaskakujące przetwory. ▫️ Winiarski klub wysyłkowy WINO.Klub 👉 powstał z inicjatywy SPOT. oraz Adam Pawłowski MS Wine Academy i ma łączyć edukację winiarską z prezentacją ciekawych i wartościowych win. Członkowie klubu otrzymują co miesiąc zestaw win, w którym wybierający Adam Pawłowski (zwolennik światowej klasyki) i Lechosław Olszewski (miłośnik lokalności i winiarskich antypodów) konfrontują klasykę z nową falą. Wszyscy klubowicze oprócz newslettera z informacjami o winiarzach i winach, mają dostęp do degustacji online, mogą uczestniczyć w konkursach (w których wygrać można elitarne wizyty studyjne u winiarzy) oraz w wydarzeniach winiarskich. Termin wydarzenia ➡️ 31 lipca 2026 roku Harmonogram: 🍷17:30-19:00 DEGUSTACJA MASTERCLASS: MUSY Z ZIMNEGO KLIMATU 👉 https://tiny.pl/5zt04r9fy 🍷19:00-24:00 FESTIWAL WIN MUSUJĄCYCH 2026 (otwarta degustacja z przekąskami) 👉 https://tiny.pl/f-5rw2fvf 🎟️ Bilety ➡️ https://tiny.pl/f-5rw2fvf 🎟️ Polecamy zakup łączonego biletu na degustację masterclass oraz na wieczorną degustację stolikową wraz z poczęstunkiem w promocyjnej cenie ➡️ https://tiny.pl/rnvzp0bdr ------------------------------------------------ 🍷 Importerzy: (lista będzie aktualizowana wraz z listą win) 🔸 Terroiryści - projekt importerski Piotra Pietrasa (współwłaściciela warszawskiego Kontaktu, Wandala i Nów oraz jeden z najlepszych sommelierów na świecie - Master Sommelier), w ramach którego trafiają do Polski wina autentyczne, wytwarzane w zgodzie z naturą przez świadomych i utalentowanych winiarzy; bliskie relacje Piotra z winiarzami i niezliczone podróże pozwoliły mu zbudować niezwykle interesującą i zróżnicowaną selekcję win organicznych i biodynamicznych ze Starego i Nowego Świata, m.in. ciekawą reprezentację tzw. Grower Champagne. 🔸 Wolne Wina - to autorski projekt importerski Mateusza Gracza, który sprowadza do Polski starannie wyselekcjonowane wina od niewielkich, niezależnych producentów z Francji. W portfolio dominują winogrodnicy z Doliny Loary, Alzacji, Jury oraz innych, często mniej znanych regionów, pracujące z poszanowaniem terroir. Wśród producentów znajdują się m.in. Zoé i Thierry Puzelat, Sébastien David, Pierre-Olivier Bonhomme, Beck Hartweg, Jean-Marc Dreyer oraz Isabelle Carles i Franck Pascal. To selekcja win autentycznych, oddających charakter miejsca, rocznika i ludzi, którzy je tworzą. 🔸 La Tienda - to importer i dystrybutor win i hiszpańskich delikatesów z Leszna. Jego założycielem jest Jose Hita, pasjonat dobrego wina pochodzący z Murcji. Poszukuje „ukrytych perełek", czyli limitowanych serii win od małych producentów, często rodzinnych biznesów, i co najważniejsze, z prawdziwą historią, którą opowiada każda butelka. Znacząca część oferty La Tienda to wina winifikowane nisko interwencyjnie o rzemieślniczej jakości. Jest m.in. importerem kultowej Gramony ze stowarzyszenia Corpinnat oraz projekt L'Enclòs de Peralba. 🔸 WINO.SPOT. - to importerski projekt restauracji SPOT. mający na celu wprowadzenie na polski rynek jakościowych win z upraw organicznych i biodynamicznych, wytwarzanych niskointerwencyjnie z poszanowaniem kultury i stylu danego regionu. W porfolio oprócz Clemensa Buscha, Hartmanna Donà, Hanspetera Ziereisena, Markusa Altenburgera i Giulii Negri, znajdują się także dwaj producenci z Szampanii: Petrois-Lebrun oraz Adrien Renoir. 🔸 Enoterra - to prężnie działająca firma zajmująca się importem i dystrybucją w Polsce win rzemieślniczych, naturalnych i organicznych. Są oni również twórcami popularnego warszawskiego wine baru oraz bistro WIN. Jednym z jego wyróżników jest Champagne Bar - strefa dedykowana miłośnikom bąbelków, gdzie można delektować się selekcją wyjątkowych win musujących w swobodnej, niezobowiązującej atmosferze. 🔸 Much Wine - projekt importerski Bartosza Muchy, który sprowadza do Polski wina wytworzone w sposób jak najbardziej przyjazny nie tylko dla środowiska, ale i dla człowieka. Szuka win z małych, rodzinnych winiarni, które w swoich winach oddają charakter terroir. W portfolio znajdują się wina, które powstały bez pomocy pestycydów, herbicydów czy innych syntetycznych środków ochrony roślin, za to dzięki rdzennym drożdżom, spontanicznej fermentacji i przy minimalnej zawartości dwutlenku siarki. Jednym słowem, wina autentyczne, czyste i uczciwe. ------------------------------------------------ 🍷 Winnice: (lista będzie aktualizowana wraz z listą win) 🔹 Winnica Margaret - to rodzinne przedsięwzięcie prowadzone przez syna Małgorzaty (stąd nazwa) - Michała Przytułę, na co dzień trenera squasha, który przyszłość wiąże jednak z polskim winiarstwem. Jego winnica położona jest w miejscowości Osiecznica niedaleko Krosna Odrzańskiego (sąsiaduje z Winnicą Marcinowice), a właściciel postawił wyłącznie na winorośl szlachetną: rieslinga, chardonnay, gewürztraminera i pinot noir. Wytwarza wina musujące metodą tradycyjną, w konkursie Polskie Korki 2023 otrzymał Złoty i Brązowy Korek za swoje wina; współpracuje z miejską winnicą SPOT. 🔹 Winnica Kępa Wiślicka - została założona przez Jacka Chrobaka w 2003 roku w okolicach Wiślicy k. Skoczowa; położona jest na południowych stokach Kępy Wiślickiej, jednego z ostatnich wzniesień Pogórza Cieszyńskiego od strony Bramy Morawskiej; winnice rosną na marglach, łupkach cieszyńskich z fragmentami wapieni, które tworzą flisz wapienny, na którym rozwinęły się gleby zasobne w węglan wapnia; obecnie winnica obejmuje 1 ha z odmianami hybrydowymi (bianca, hibernal, muscat odesskii, seyval blanc i sibera) oraz odmiany vitis vinifera (pinot noir, pinot meunier, chardonnay), z których powstają wina musujące (od 2010 roku). 🔹 Winnica Turnau - to najbardziej rozpoznawalny producent polskiego wina. O jej potencjale najlepiej świadczy nowoczesna przetwórnia, własne laboratorium i imponująca winiarnia; w 2010 roku rozpoczęły się pierwsze nasadzenia oraz remont dziewiętnastowiecznego budynku gospodarczego; później zaproszenie do współpracy przyjął Frank Faust - uznany wytwórca win z Nadrenii; dwie parcele winnicy o łącznej powierzchni 36 ha obsadzone są głównie szczepami solaris i johanniter, a także riesling, hibernal, seyval blanc, rondo, regent, cabernet i pinot noir; wszystkie ich wina łączy nienaganna technika i wysiłek, aby oddać odmianowy charakter winogron; w konkursie Polskie Korki 2024 winnica otrzymała dwa Złote Korki. 🔹 Winnica Rosenfeld - powstała w 2009 roku w Górach Ponurzyckich w Mazowieckim Parku Krajobrazowym. Uprawia rieslinga i pinot noir (2,5 ha) prowadzona jest naturalnie, aby wpisać się w życie biologiczną wzgórza; które zostało podzielone (ze względu na zróżnicowanie gleb, ekspozycję i wiatry) na osobne parcele: Una, Terracota, Kwarc, Bosca, Ghaia. Z kolei nazwa winnicy to hołd złożony żydowskiej rodzinie matki właściciela - Michała Poddanego, który od 2007 roku współpracuje z importerem Robertem Mielżyńskim. Winnica zadebiutowała w 2023 roku trzema winami: dwoma spokojnymi (riesling i pinot noir winifikowany na biało) oraz winem musującym, nagradzanymi w konkursie Polskie Korki. 🔹 Winnica Zielona - to rodzinny projekt Moniki i Włodzimierza Mieczkowskich, założony w 2020 roku w otulinie Sierakowskiego Parku Krajobrazowego, na zachodnim brzegu Jeziora Jaroszewskiego w Wielkopolsce. Na hektarowej parceli uprawiane są odmiany takie jak: johanniter, muscaris, solaris, souvignier gris, riesling oraz pinot noir. W winiarni powstają wina musujące, spokojne i słodkie, a mimo krótkiej historii winnica zdążyła już zaznaczyć swoją pozycję na polskiej scenie winiarskiej zdobywając Złoty Korek w konkursie Polskie Korki 2025 oraz 2026. 🔹 Winnica Saint Vincent - została założona w Borowie Wielkim w Lubuskim w 2009 roku i obecnie obejmuje 6,5 ha, na których rośnie pinot gris, gewürztraminer, muscat ottonel, riesling oraz pinot noir, regent i rondo; właścicielem winnicy do niedawna była francuska firma należąca do pochodzącego z Normandii Jeana Mulota zajmująca się uprawą zbóż, rzepaku i malin; do 2019 roku wszystkie wina dojrzewały wyłącznie w stalowych zbiornikach, w roczniku 2020 pinot noir po raz pierwszy trafił do dębowych beczek; za winnicę odpowiada Renata Wiśniewska, a za proces winifikacji - Christian Gresser, którego w nowych projektach, wspiera Michał Popiołek; nowa identyfikacja wizualna winnicy oraz etykiety w konkursie graficznym Polskie Korki 2024 zdobyły dwa Złote Korki oraz Srebrny Korek, a w konkursie winiarskim Polskie Korki Freak 2023 otrzymał Złoty Korek. 🔹 Winnica Gostchorze - powstała na nadodrzańskich wzgórzach w 2009 roku. Jej właścicielem jest mający polsko-francuskie korzenie Guillaume Dubois, który dzieli czas pomiędzy Krosnem Odrzańskim (gdzie mieszka), Gostchorzem (gdzie znajduje się winnica) a Paryżem i Szampanią (gdzie ukończył specjalistyczne szkolenia i cały czas podpatruje najlepszych winiarzy). Uprawia winorośl na 11 ha, koncentrując się na rieslingu, pinot gris, pinot blanc oraz wytwarzaniu wina musującego Gostart (kupaż uprawianych odmian). Pierwsza, niewielka jego partia powstała w 2014 roku, ale dopiero wino z 2016 (w dwóch wersjach: wytrawnej i półwytrawnej) wyznaczyło najwyższy poziom win musujących w Polsce. Jury konkursu „Polskie Korki" przyznało jej „Srebrny Korek 2021" za Gostart Cuvée 2019, „Złoty Korek 2020" za Riesling 2018, „Brązowy Korek 2020" za Gostart Cuvée 2018, „Złoty Korek 2018" za Gostart Cuvée 2016 oraz „Złoty Korek 2017" za Gostart Cuvée 2015. 🔹 Winnica Smolis - została założona w Brzezinach w 2009 roku przez Ewę i Jana (Jean-Thierry), który urodził się w Szampanii (Reims) przez osiem lat nadzorował proces produkcji w domu szampańskim De Castellane z Épernay; po powrocie do kraju zdecydował się na obsadzenie na 1,2 ha parceli w okolicach Krajobrazowego Parku Wzniesień Łódzkich kilkoma szczepami (chardonnay, pinot meunier i seyval blanc) i rozpocząć wytwarzanie win musujących metodą klasyczną; wina Smolisów - zanim trafią do sprzedaży - dojrzewają minimum dwa i pół roku na osadzie; w czasie procesu dégorgement ubytek wina uzupełniany jest najstarszym rocznikiem wina z archiwum producenta; w konkursie Polskie Korki 2024 otrzymali Srebrny Korek. Członkom WINO. Klubu przysługuje 10% rabatu 👉 https://www.winoklub.pl/ SKLEP Z WINAMI 👉 https://spot.poznan.pl/sklep-z-winami/klub/

Polskie Korki: festiwal win musujących ➡️ 31 lipca zapraszamy na siódmą edycję święta musów Polskie Korki 2026 / festiwal win musujących! 🍾 W dobrze znanej formule w ogrodzie SPOT. będziemy prezentować wina musujące powstające metodą tradycyjną, nie zapominając oczywiście o metodzie pradawnej (pétillant-naturel). 🥂 Chcemy pokazać najlepsze polskie musy i porównać je z winami wytwarzanymi w miejscach o porównywalnych warunkach klimatycznych (Cool-Climate Sparkling Wines). 👏 Gwarantujemy nie tylko ekscytujące wina, ale także limitowane edycje od polskich winiarzy i wina wyróżnione w konkursie winiarskim Polskie Korki 2026. Uczestnicy wydarzenia będą mogli zakupić wina w cenie producenta/importera. 🍽️ Przekąski z grilla (także dla wegetarian i wegan) będzie serwować restauracja SPOT. Będzie to także okazja, aby spotkać członków i twórców WINO.Klubu. Za menu będzie odpowiadać Restauracja SPOT., która w tym roku ponownie otrzymała ze względu wysoką jakość dań w rozsądnej cenie wyróż...