Kolacja degustacyjna: musy z zimnego klimatu vol.1 / Wielka Brytania vs Polska
Opis
Przez dziesięciolecia Szampanię wskazywano jako jeden z najzimniejszych miejsc, w których uprawia się winogrona, idealne dla wytwarzania jakościowych win musujących metodą klasyczną. 🍾 Obecnie jednak w obliczu zmian klimatycznych i przesuwania się na półkuli północnej upraw poza równoleżnik 50° N, nie brakuje śmiałków, którzy sięgają po wtórną fermentację w butelce w miejscach klimatycznie znacznie bardziej wymagających. W ostatnich latach Wielka Brytania wdarła się na szczyt producentów win musujących wytwarzanych metodą tradycyjną na świecie. Dziś ponad dwie trzecie jej win stanowią musy. Nie brakuje głosów, że Polska ma potencjał, by w przyszłości podzielić taki sam sukces. Sprawdźmy, czy rzeczywiście. 🤗 Bilety (vol.2) ➡️ https://tiny.pl/4bcwp9hw Bilety (pakiet: vol.1 + vol.2) ➡️ https://tiny.pl/vwcq0xs9 ➡️ Menu degustacyjne z wyborem win: ▫️ Tandoori popcorn 🔹 Nyetimber Classic Cuvée NV / Wielka Brytania / chardonnay, pinot noir, meunier 🔹 Rosenfeld Brut Premiere NV / Mazowsze / riesling, pinot noir ▫️ Selerowe „tacos" z dymionym tatarem z marchewek, dipem sezamowym i kolendrą 🔹 Simpsons Blanc de Blancs White Cliffs 2017 / Wielka Brytania, Kent / chardonnay 🔹 Margaret Lustr 100 Brut Blanc de Blancs 2023 / Lubuskie / chardonnay ▫️ Smażona w maśle brioszka z kremową pianką z sera brie i truflą 🔹 Gusbourne Brut Reserve 2021 / Wielka Brytania, Sussex / chardonnay, pinot noir, meunier 🔹 Winnica Marcinowice Pinot Noir Brut 2022 / Lubuskie / pinot noir ▫️ Orecchiette w emulsji cytrynowej z szałwią, brunoise z młodej cukinii oraz krewetkami 🔹 Ridgeview Blanc de Noir 2015 / Wielka Brytania, Sussex / meunier, pinot noir 🔹 Winnica Zielona Prestige 2022 / Wielkopolska / pinot noir ▫️ Krem czekoladowy infuzowany herbatą Earl Grey z domowym sorbetem z czarnej porzeczki z crème de cassis i węgierkami w syropie 🔹 Henners Sparkling Brut Rosé NV / Wielka Brytania, East Sussex / pinot noir, meunier 🔹 Winnica Equus Rosé Sekt Brut 2021 / Lubuskie / pinot noir, zweigelt, tauberschwarz Mateusz Papiernik 👉 autor działającego od 2010 roku blogu winiarskiego „Winne Przygody", którego artykuły pojawiały się na stronie „Winicjatywa" oraz w magazynach „Wino" i „Ferment"; interesuje się winami z chłodnego klimatu i winami wzmacnianymi; jest Certified Sherry Wine Specialist (Wine Scholar Guild), ukończył Weinakademie Österreich z tytułem Weinakademiker i dyplomem WSET 4 (Diploma in Wines); w swojej pracy dyplomowej analizował różnorodność stylistyczną polskich win musujących; na co dzień współwłaściciel programistycznej firmy konsultingowej, w czasie wolnym - pianista. Członkom WINO. Klub przysługuje 10% rabatu ➡️ https://www.winoklub.pl/ SKLEP Z WINAMI ➡️https://spot.poznan.pl/product-category/wino/ ----- Ceny: Cena vol. II: 600 zł Cena za pakiet vol. I i II: 1050 zł
Przez dziesięciolecia Szampanię wskazywano jako jeden z najzimniejszych miejsc, w których uprawia się winogrona, idealne dla wytwarzania jakościowych win musujących metodą klasyczną. 🍾 Obecnie jednak w obliczu zmian klimatycznych i przesuwania się na półkuli północnej upraw poza równoleżnik 50° N, nie brakuje śmiałków, którzy sięgają po wtórną fermentację w butelce w miejscach klimatycznie znacznie bardziej wymagających. W ostatnich latach Wielka Brytania wdarła się na szczyt producentów win musujących wytwarzanych metodą tradycyjną na świecie. Dziś ponad dwie trzecie jej win stanowią musy. Nie brakuje głosów, że Polska ma potencjał, by w przyszłości podzielić taki sam sukces. Sprawdźmy, czy rzeczywiście. 🤗 Bilety (vol.2) ➡️ https://tiny.pl/4bcwp9hw Bilety (pakiet: vol.1 + vol.2) ➡️ https://tiny.pl/vwcq0xs9 ➡️ Menu degustacyjne z wyborem win: ▫️ Tandoori popcorn 🔹 Nyetimber Classic Cuvée NV / Wielka Brytania / chardonnay, pinot noir, meunier 🔹 Rosenfeld Brut Premiere NV / Mazo...