Szkolenie cukiernicze - porcjowane ciasta krojone z Mistrzem Jackiem Muchą

Na naszym dwudniowym kursie poznacie tradycyjne i nowoczesne receptury popularnych w ostatnim czasie ciast krojonych. Tylko u nas Jacek Mucha w roli trenera szkolenia. Mistrz smaku i dekoracji. Porcjowane ciasta krojone to chyba najbardziej znana forma podania i prezentacji różnorodnych ciast deserowych w witrynach cukierniczych, na bankietach i przyjęciach. Dają nam nieograniczone możliwości smakowe i wykończeniowe. Kroi się je na dowolnej wielkości porcje w zależności od potrzeb klienta. Ciasta krojone pomagają nam oszczędzić czas na przygotowanie oraz miejsce, w którym je przechowujemy. Do tego są idealnie skomponowane smakowo i pięknie wykończone, dlatego właśnie będą na pewno ciekawym i niezbędnym produktem w ofercie Twojej firmy, cukierni czy cateringu. Na szkoleniu z Jackiem Muchą wykonacie aż 7 ciast krojonych o smakach: * smaki mogą zostać lekko zmodyfikowane do sezonowości i dostępnych owoców 1. mleczna czekolada / orzech laskowy / jeżyny 2. marcepan / śliwka 3. truskawka / wanilia 4. kokos / marakuja 5. kawa / czekolada 6. black forest / czarny las 7. daktyl / czarna porzeczka / karmel PLAN SZKOLENIA: 1. Przygotowanie i omówienie różnego rodzaju spodów biszkoptowych 2. Techniki wykonywania kremów (maślane i ubijane) oraz musów czekoladowych i na bezie 3. Łączenie smaków i tekstur 4. Wykończenie powierzchni, polewy 5. Dekoracja ciast krojonych 6. Krojenie i prezentacja 7. Wspólna aranżacja przygotowanych ciast Wszystkim kursantom zapewniamy: 1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały 2. surowce 3. skrypt z recepturami 4. obiad, kawę, napoje 5. fartuch z logo szkoły na własność 6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia

Na naszym dwudniowym kursie poznacie tradycyjne i nowoczesne receptury popularnych w ostatnim czasie ciast krojonych. Tylko u nas Jacek Mucha w roli trenera szkolenia. Mistrz smaku i dekoracji. Porcjowane ciasta krojone to chyba najbardziej znana forma podania i prezentacji różnorodnych ciast deserowych w witrynach cukierniczych, na bankietach i przyjęciach. Dają nam nieograniczone możliwości smakowe i wykończeniowe. Kroi się je na dowolnej wielkości porcje w zależności od potrzeb klienta. Ciasta krojone pomagają nam oszczędzić czas na przygotowanie oraz miejsce, w którym je przechowujemy. Do tego są idealnie skomponowane smakowo i pięknie wykończone, dlatego właśnie będą na pewno ciekawym i niezbędnym produktem w ofercie Twojej firmy, cukierni czy cateringu. Na szkoleniu z Jackiem Muchą wykonacie aż 7 ciast krojonych o smakach: * smaki mogą zostać lekko zmodyfikowane do sezonowości i dostępnych owoców 1. mleczna czekolada / orzech laskowy / jeżyny 2. marcepan / śliwka 3. truskawk...