Opis
W świat pączków i ciast drożdżowych, ich kształtów, wariacji i nadzień zabierze Cię Wiesław Kucia, właściciel Szkoły Artystycznej. Pod jego okiem nauczysz się różnych metod wyrabiania idealnego ciasta drożdżowego, poznasz najczęstsze błędy w ich przygotowaniu oraz dowiesz się, co zrobić, aby ich uniknąć. Dostaniesz oryginalne autorskie receptury i przepisy oraz przygotujesz mnóstwo różnych wypieków opartych na cieście drożdżowym. Nauczysz się również kształtowania i splatania chałek. Nie zabraknie oczywiście klasycznych pysznych drożdżowych pączków, które zrobimy w klasycznej smażonej wersji oraz w wersji pieczonej, lekko "odchudzonej". Drożdże są powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym. Zawierają wiele cennych dla zdrowia składników, m.in. witaminy z grupy B oraz cynk i fosfor. Ale, jak już zapewne wiecie, są również składnikiem wymagającym zaawansowanych umiejętności cukierniczych i wiedzy technologicznej. Podczas dwudniowego szkolenia pieczenia ciast drożdżowych wykonacie: 1. Chałki pszenne: kijowską, turecką oraz żydowską 2. Klasyczną babkę drożdżową 3. Jagodzianki i malinianki 4. Drożdżówki maślane z kremem i owocami sezonowymi 5. Ciasto drożdżowe na kwasie pszennym ( z jabłkami) 6. Pączki smażone (malina/pistacja & pomarańcza/ marakuja) 7. Pączki pieczone z "domowymi" nadzieniami i polewami ( ala nutella & karmel) Po tym pachnącym drożdżami dwudniowym kursie cukierniczym, bułeczki, chałki, drożdżówki czy pączki nie będą dla Was żadną tajemnicą ani trudnością. Z łatwością będziecie mogli przygotowywać je dla swoich bliskich lub też oferować swoim klientom. Wszystkim kursantom zapewniamy: 1. stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały 2. surowce 3. skrypt z recepturami 4. obiad, kawę, napoje 5. fartuch z logo szkoły na własność 6. certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia Miejsce szkolenia: Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia ul. Wojciechowska 3 20-704 Lublin
W świat pączków i ciast drożdżowych, ich kształtów, wariacji i nadzień zabierze Cię Wiesław Kucia, właściciel Szkoły Artystycznej. Pod jego okiem nauczysz się różnych metod wyrabiania idealnego ciasta drożdżowego, poznasz najczęstsze błędy w ich przygotowaniu oraz dowiesz się, co zrobić, aby ich uniknąć. Dostaniesz oryginalne autorskie receptury i przepisy oraz przygotujesz mnóstwo różnych wypieków opartych na cieście drożdżowym. Nauczysz się również kształtowania i splatania chałek. Nie zabraknie oczywiście klasycznych pysznych drożdżowych pączków, które zrobimy w klasycznej smażonej wersji oraz w wersji pieczonej, lekko "odchudzonej". Drożdże są powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym. Zawierają wiele cennych dla zdrowia składników, m.in. witaminy z grupy B oraz cynk i fosfor. Ale, jak już zapewne wiecie, są również składnikiem wymagającym zaawansowanych umiejętności cukierniczych i wiedzy technologicznej. Podczas dwudniowego szkolenia pieczenia ciast drożdżowych wykonacie: 1....