Zapisz się na szkolenie 👉 TARTY, PTYSIE i EKLERY | Maciej Rosiński

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-cukiernictwo-wypiekowe-tarty-eklery-ptysie,3,579,940 Zapraszamy na przekrojowe szkolenie z cukiernictwa wypiekowego, które obejmuje ciasto kruche oraz parzone w formie ptysiów i eklerów. Wypieki w tej formie doskonale sprawdzają się jako deser restauracyjny, jak również przekąska bankietowa. W czasie kursu uczestnicy poznają prawidłowe metody przygotowania ciasta parzonego i kruchego, szprycowania oraz wypieku. Ponadto, nauczą się przygotowywać dodatki m.in. w postaci kremów czy musów oraz elementów dekoracyjnych. Kompetencje jakie nabędziesz po dwudniowym szkoleniu: - nauczysz się przygotowywać ciasto parzone i ciasto kruche - otrzymasz praktyczne wskazówki do prawidłowego wypieku tart, ptysi i eklerów - dowiesz się jak szprycować - nauczysz się komponować smaki i dekorować wypieki Program szkolenia: 2x8h z przerwą na lunch (dzień 1 - 10:00-18:00, dzień 2 - 9:00-17:00) 1. Tarta bretońska z kremem rumiankowym i marakują 2. Tarta czekoladowa z praliną orzechową 3. Tarta jabłkowa z kremem waniliowym i kruszonką 4. Klasyczna tarta owocowa 5. Ptyś karmelowy z konfiturą czerwonych owoców 6. Ekler waniliowy z konfiturą malinową z nutą rozmarynu 7. Ekler pistacjowy - z kremem pistacjowym i chrupką 8. Ptyś z kremem o smaku popcornu i konfiturą morelową 9. Tarta z nadzieniem sernikowym i confit z pomarańczy Szkolenie prowadzi: Maciej Rosiński - Realizuje się jako szef kuchni, szkoleniowiec i konsultant branży gastronomicznej. To co go wyróżnia to swoista wszechstronność kulinarna. Jako jedyny specjalista kuchni wytrawnej w Polsce jest jednocześnie ambasadorem marki Callebaut, wykładowcą na Chocolate Academy oraz w Międzynarodowej Szkole Kulinarnej Ashanti w Łodzi. Jest współautorem książek o nowoczesnym cukiernictwie „Kreacje: Iwaniuk, Rosiński, Wiśniewski" oraz „Świąteczne Kreacje".

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-cukiernictwo-wypiekowe-tarty-eklery-ptysie,3,579,940 Zapraszamy na przekrojowe szkolenie z cukiernictwa wypiekowego, które obejmuje ciasto kruche oraz parzone w formie ptysiów i eklerów. Wypieki w tej formie doskonale sprawdzają się jako deser restauracyjny, jak również przekąska bankietowa. W czasie kursu uczestnicy poznają prawidłowe metody przygotowania ciasta parzonego i kruchego, szprycowania oraz wypieku. Ponadto, nauczą się przygotowywać dodatki m.in. w postaci kremów czy musów oraz elementów dekoracyjnych. Kompetencje jakie nabędziesz po dwudniowym szkoleniu: - nauczysz się przygotowywać ciasto parzone i ciasto kruche - otrzymasz praktyczne wskazówki do prawidłowego wypieku tart, ptysi i eklerów - dowiesz się jak szprycować - nauczysz się komponować smaki i dekorować wypieki Program szkolenia: 2x8h z przerwą na lunch (dzień 1 - 10:00-18:00, dzień 2 - 9:00-17:00) 1. Tarta bretońska z kremem rumiankowym i marakują ...