Zapisz się na szkolenie: KUCHNIA AMERYKAŃSKA | Michał Kępiński

Odkryj kuchnię amerykańską jakiej dotąd nie znałeś! Zapraszamy na szkolenie pełne autentycznych amerykańskich smaków z różnych stron USA. ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kuchnia-amerykanska,3,578,1751 Na szkoleniu nauczysz się m.in.: - wypiekania bułeczek do burgerów i hot dogów - przyrządzania mięsa w soczystych marynatach jak żeberka BBQ, czy skrzydełka z kurczaka - smażenia idealnego steka z rostbefu - przygotowywania prawdziwego smash'a - oraz ciasta na puszyste pancakes Menu szkolenia: 1. Wytrawne scones z wędzonym boczkiem i cheddarem 2. Bułeczki do burgerów i hot dogów na bazie Tangzhong 3. Wołowy smash burger z domowymi piklami, krążkami cebulowymi i musztardowym majonezem 4. Kanapka Po' Boy z panierowanymi krewetkami, ananasowym colesławem i sosem chilli z Luizjany 5. Kremowy chowder z sercówkami z Nowej Anglii 6. Skrzydełka kurczaka w stylu buffalo glazurowane miodem z sosem blue cheese 7. New Jersey style hot dog z zapiekanymi ziemniakami, papryką i domowym ketchupem 8. Klasyczny steak z rostbefu z kremowym mac 'n' cheese 9. Żeberka w stylu Kansas w słodkim kawowym sosie BBQ 10. Puszyste amerykańskie naleśniki z ubijanym masłem, syropem klonowym i chrupiącym boczkiem 11. Klasyczny apple crumble z lodami s'more 12. Ciasteczka nutter butter z kremowym serkiem orzechowym Szkolenie prowadzi: Michał Kępiński -szef kuchni oraz miłośnik fermentacji. Swoje doświadczenie zdobywał pracując między innymi w odznaczonej 1 gwiazdką Michelin restauracji KOKS z Wysp Owczych oraz posiadającej 3 gwiazdki Michelin oraz numer 35 na liście "San Pellegrino 50 best Maaemo" z Oslo. Pracował również w kilku modnych warszawskich restauracjach. Od prawie 10 lat zajmuje się tematem fermentacji kisząc warzywa, owoce, ryby, mięso czy kwiaty wciąż poznając i tworząc nowe smaki i aromaty.

Odkryj kuchnię amerykańską jakiej dotąd nie znałeś! Zapraszamy na szkolenie pełne autentycznych amerykańskich smaków z różnych stron USA. ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kuchnia-amerykanska,3,578,1751 Na szkoleniu nauczysz się m.in.: - wypiekania bułeczek do burgerów i hot dogów - przyrządzania mięsa w soczystych marynatach jak żeberka BBQ, czy skrzydełka z kurczaka - smażenia idealnego steka z rostbefu - przygotowywania prawdziwego smash'a - oraz ciasta na puszyste pancakes Menu szkolenia: 1. Wytrawne scones z wędzonym boczkiem i cheddarem 2. Bułeczki do burgerów i hot dogów na bazie Tangzhong 3. Wołowy smash burger z domowymi piklami, krążkami cebulowymi i musztardowym majonezem 4. Kanapka Po' Boy z panierowanymi krewetkami, ananasowym colesławem i sosem chilli z Luizjany 5. Kremowy chowder z sercówkami z Nowej Anglii 6. Skrzydełka kurczaka w stylu buffalo glazurowane miodem z sosem blue cheese 7. New Jersey style hot dog z zapiekanymi ziemni...