Opis
GUESS WHO'S BACK 🔥 już 20 i 21 stycznia naszym gościem ponownie będzie Yasuyuki Takeda, który przejmie ramenkową kuchnię, aby przez dwa dni serwować wam najbardziej autentyczny ramen w Łodzi! 👉🏻 Yasuyuki Takeda jest właścicielem Menya Takeda. Doświadczenie zdobywał pracując jako menedżer w znanej osakaskiej ramenowni Ramen Style Junk Story oraz przy tworzeniu konceptu Gachi Miso Niku Soba Hirudora. W styczniu 2020 roku otworzył Menya Takeda w rodzinnym mieście Tottori. Wykorzystuje techniki, które dopracował w Osace, ale wciąż pozostaje wierny idei serwowania w pełni domowego ramenu. Jego popisowym daniem jest Shio Ramen, charakteryzujący się delikatnym, głębokim smakiem, łączącym podwójny rosół z kurczaka i owoców morza z ręcznie robionymi, cienkimi makaronami. Dodatkowo, kilka razy w miesiącu organizuje tzw. Niboshi Days, serwując specjalne Niboshi Shoyu Ramen, przygotowane na bazie suszonych sardynek.
GUESS WHO'S BACK 🔥 już 20 i 21 stycznia naszym gościem ponownie będzie Yasuyuki Takeda, który przejmie ramenkową kuchnię, aby przez dwa dni serwować wam najbardziej autentyczny ramen w Łodzi! 👉🏻 Yasuyuki Takeda jest właścicielem Menya Takeda. Doświadczenie zdobywał pracując jako menedżer w znanej osakaskiej ramenowni Ramen Style Junk Story oraz przy tworzeniu konceptu Gachi Miso Niku Soba Hirudora. W styczniu 2020 roku otworzył Menya Takeda w rodzinnym mieście Tottori. Wykorzystuje techniki, które dopracował w Osace, ale wciąż pozostaje wierny idei serwowania w pełni domowego ramenu. Jego popisowym daniem jest Shio Ramen, charakteryzujący się delikatnym, głębokim smakiem, łączącym podwójny rosół z kurczaka i owoców morza z ręcznie robionymi, cienkimi makaronami. Dodatkowo, kilka razy w miesiącu organizuje tzw. Niboshi Days, serwując specjalne Niboshi Shoyu Ramen, przygotowane na bazie suszonych sardynek.