Warsztaty kulinarne: Ramen dla początkujących | Paweł Niewiadomski
Opis
Naucz się przyrządzać Ramen - jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni japońskiej, który swoją popularność zawdzięcza orientalnemu smakowi oraz różnorodności dodatków. ZAPISZ SIĘ NA WARSZTATY 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/warsztaty-ramen-dla-poczatkujacych,3,498,772 W świat Ramenu wprowadzi nas Paweł Niewiadomski - szef kuchni restauracji Zielony Chrzan - zwycięzca Ramen Festival w 2016 r i zdobywca pierwszego miejsca w kategorii Ramen tradycyjny na Ramen Fastival w roku 2017. Program: Część teoretyczna 1. Istota Ramenu. Czym jest jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej? Jakie jest jego pochodzenie? Jak się rozwijało w Kraju Kwitnącej Wiśni? 2. Ramen - czyli makaron alkaliczny jako podstawa dania 3. Bulion - podział na rodzaje pod względem wywarów, sposób gotowania 4. Tare - esencja smaku, rodzaje. Czym jest, z czego się składa, jak się jej używa? 5. Dodatki (topingi) - omówienie najpopularniejszych dodatków mięsnych i warzywnych 6. Jajko ajitsuke - sposób gotowania i marynowania Część praktyczna 1. Przygotowanie własnego makaronu RAMEN 2. Przygotowanie bulionu wołowo - drobiowego 3. Shoyu tare - składniki i przygotowanie konkretnej esencji smakowej do SHOYU RAMEN 4. Dobór składników i ich przygotowanie: - Boczek Kakuni - Jajko Ajitsuke - Menma (pędy bambusa) - Szczypior, pak choy - Nori - Marynowane grzyby shitake
Naucz się przyrządzać Ramen - jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni japońskiej, który swoją popularność zawdzięcza orientalnemu smakowi oraz różnorodności dodatków. ZAPISZ SIĘ NA WARSZTATY 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/warsztaty-ramen-dla-poczatkujacych,3,498,772 W świat Ramenu wprowadzi nas Paweł Niewiadomski - szef kuchni restauracji Zielony Chrzan - zwycięzca Ramen Festival w 2016 r i zdobywca pierwszego miejsca w kategorii Ramen tradycyjny na Ramen Fastival w roku 2017. Program: Część teoretyczna 1. Istota Ramenu. Czym jest jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej? Jakie jest jego pochodzenie? Jak się rozwijało w Kraju Kwitnącej Wiśni? 2. Ramen - czyli makaron alkaliczny jako podstawa dania 3. Bulion - podział na rodzaje pod względem wywarów, sposób gotowania 4. Tare - esencja smaku, rodzaje. Czym jest, z czego się składa, jak się jej używa? 5. Dodatki (topingi) - omówienie najpopularniejszych dodatków mięsnych i warzywnych 6. Jajko ajitsu...