Opis
Cukiernictwo bankietowe jest obecnie ważnym elementem pracy każdego cukiernika. Komponowanie słodkich stołów jest wymagającą sztuką, której opanowanie gwarantuje sukces w tworzeniu własnych kreacji okolicznościowych. Dołącz do najnowszej edycji szkolenia z Maciejem Rosińskim, a poznasz najnowsze trendy w nowoczesnym cukiernictwie. W trakcie kursu przygotujesz m.in.: ptysie, monoporcje, makaroniki, verrines, tarty oraz tort, z których powstanie wieloelementowy słodki bufet. ZAREZERWUJ MIEJSCE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-slodkie-menu-bankietowe,3,579,1326 Podczas kursu zdobędziesz nowe umiejętności, takie jak: - przygotowanie i wypiek ciasta parzonego - tworzenie „verrines" czyli deserów w słoiczkach/ naczyniach - wykonywanie monoporcji oraz ich elementów - przyrządzanie makaroników od podstaw - wyrabianie i wypiekanie ciasta kruchego wraz z wypełnieniami - szykowanie tortu musowego od podstaw wraz z niezbędnymi składnikami - tworzenie dekoracji do deserów zgodnie z najnowszymi trendami cukierniczymi - aranżacja bufetu słodkiego W programie szkolenia: ⦁ Tort: migdał, malina ⦁ Macarons: orzech ⦁ Macarons: matcha ⦁ Verinnes: mango, marakuja ⦁ Brownie: whisky ⦁ Monoporcja: wanilia truskawka ⦁ Monoporcja: pistacja, malina ⦁ Ekler: cytryna, mięta ⦁ Ptyś: banan, ciemna czekolada, tonka ⦁ Tarta: yuzu, beza ⦁ Beza: owoce leśne, wanilia Szkolenie prowadzi: Maciej Rosiński - zdobywca dwóch czapek w żółtym przewodniku Gaullt&Millau Polska 2017. Trener Narodowej Reprezentacji Polski Juniorów na Olimpiadę Kulinarną Erfurt 2016 z którą zdobył brąz i srebro. Nominowany przez Gault&Millau Polska w kategorii Szef Jutra 2017. Juror konkursów takich jak Trendy Chocolate Chef w Bydgoszczy czy Chefs Culinar Cup w Poznaniu. Uczestnik wielu staży i szkoleń u najlepszych szefów kuchni. Jego dania inspirowane są kuchnią z całego świata. Ponadto, słynie również z nieprzeciętnych i wyrafinowanych w smaku deserów, tortów i ciast, które tworzy od podstaw. Jest perfekcjonistą - dla niego dania zawsze muszą tak samo smakować i wyglądać.
Cukiernictwo bankietowe jest obecnie ważnym elementem pracy każdego cukiernika. Komponowanie słodkich stołów jest wymagającą sztuką, której opanowanie gwarantuje sukces w tworzeniu własnych kreacji okolicznościowych. Dołącz do najnowszej edycji szkolenia z Maciejem Rosińskim, a poznasz najnowsze trendy w nowoczesnym cukiernictwie. W trakcie kursu przygotujesz m.in.: ptysie, monoporcje, makaroniki, verrines, tarty oraz tort, z których powstanie wieloelementowy słodki bufet. ZAREZERWUJ MIEJSCE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-slodkie-menu-bankietowe,3,579,1326 Podczas kursu zdobędziesz nowe umiejętności, takie jak: - przygotowanie i wypiek ciasta parzonego - tworzenie „verrines" czyli deserów w słoiczkach/ naczyniach - wykonywanie monoporcji oraz ich elementów - przyrządzanie makaroników od podstaw - wyrabianie i wypiekanie ciasta kruchego wraz z wypełnieniami - szykowanie tortu musowego od podstaw wraz z niezbędnymi składnikami - tworzenie dekoracji do deserów zgodnie z najn...