Szkolenie: Manager restauracji | Przemysław Pasikowski

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://www.ashanti.pl/szkolenia/biznesowe/manager-restauracji/ Szkolenie managerskie w Ashanti prowadzi Przemysław Pasikowski - absolwent Francuskiej Szkoły CFA Louis Prioux oraz poznańskiej WSGiH. Współzałożyciel Firmy Gastro Staff, obsługującej najważniejsze wydarzenia kulinarne w Polsce, miedzy innymi: Transatlantyk oraz Galę Gault & Millau. Swoją świadomość gastronomiczną kształtował we francuskich i polskich hotelach a umiejętności managerskie zdobywał podczas kierowania gastronomią w hotelach o standardzie 4 i 5*. Program szkolenia: - Manager / Kierownik kim tak naprawdę jest i czym się zajmuje. - B2C i B2B - specyfika relacji - Zabezpieczenie ilościowe personelu, tworzenie grafików pracy, rozliczenia finansowe - Rozwiązywania sytuacji kryzysowych - Lider czy Boss - Budowanie zespołu - Komunikacja z personelem i trudne rozmowy, konflikty - Mechanizm budowania autorytetu - Rekrutacja pracowników i polityka wynagrodzeń, delegowanie zadań, motywacja - Manual czyli jak wyszkolić sobie nowego pracownika - Check lista czy jest potrzebna - Jak nie gubić pieniędzy w restauracji - Formy zatrudnienia. Umowa zlecenie, a umowa o pracę - Zezwolenia na sprzedaż alkoholu, koncesja - Macierz BCG oraz Analiza SWOT niezbędne narzędzia w podejmowaniu decyzji - Szkolenia wewnętrzne, jak je robić żeby przyniosły efekt - Agenda, Funkcja czyli jak zaplanować przyjecie, event, galę - Kim dla was jest kelner - Jak powinien wyglądać serwis, na co zwracać uwagę - Rezerwacje niby proste a jednak... - Sugestywna sprzedaż - jak podnieść sprzedaż w restauracji - Trendy w gastronomii - Zezwolenia na sprzedaż alkoholu, koncesja - Sanepid co warto wiedzieć

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://www.ashanti.pl/szkolenia/biznesowe/manager-restauracji/ Szkolenie managerskie w Ashanti prowadzi Przemysław Pasikowski - absolwent Francuskiej Szkoły CFA Louis Prioux oraz poznańskiej WSGiH. Współzałożyciel Firmy Gastro Staff, obsługującej najważniejsze wydarzenia kulinarne w Polsce, miedzy innymi: Transatlantyk oraz Galę Gault & Millau. Swoją świadomość gastronomiczną kształtował we francuskich i polskich hotelach a umiejętności managerskie zdobywał podczas kierowania gastronomią w hotelach o standardzie 4 i 5*. Program szkolenia: - Manager / Kierownik kim tak naprawdę jest i czym się zajmuje. - B2C i B2B - specyfika relacji - Zabezpieczenie ilościowe personelu, tworzenie grafików pracy, rozliczenia finansowe - Rozwiązywania sytuacji kryzysowych - Lider czy Boss - Budowanie zespołu - Komunikacja z personelem i trudne rozmowy, konflikty - Mechanizm budowania autorytetu - Rekrutacja pracowników i polityka wynagrodzeń, delegowanie zadań, motywacja...