Szkolenie kulinarne: SUSHIMASTER poziom 2 | Piotr Kuc
Opis
Szkolenie SUSHIMASTER poziom 2 dla profesjonalnych kucharzy z Piotrem Kucem, zwycięzcą European Sushi Cup 2024 Monako. Zapisy na szkolenie 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-2,3,578,891 Program szkolenia: • Krótki wstęp do Edo sushi i sushi współczesnego - fusion - teoria • Powtórzenie gotowania ryżu i technik krojenia ryb - praktyka • Wprowadzenie do techniki krojenia i podawania sashimi - praktyka • Technika wykonania chirashizushi - tzw. sushi rozrzucone - praktyka • Technika wykonania temari sushi - praktyka • Techniki cięcia liści bambusa sasagiri - praktyka • Pokaz robienia Edo sushi tradycyjnego z komentarzem - pokaz • Praca w grupach - stworzenie tradycyjnego zestawu Edo sushi - praktyka • Oshizushi / hakozushi • Wstęp do kazarisushi - sushi ozdobne - teoria / pokaz • Praca w grupach - kazari sushi - praktyka • Techniki maki sushi (makizushi) - doskonalenie - pokaz i praktyka • Praca w grupach - maki sushi - praktyka • Inne dania w barach sushi - praktyka Szkolenie prowadzi: Piotr Kuc - Mistrz Europy Sushi - Monako 2024! Sushimaster z 16-to letnim doświadczeniem. Od 12 lat związany zawodowo z Izumi Sushi Biały Kamień, a od 8 Head Sushi Chef. Brązowy medalista Poland Sushi Cup 2019. Zwycięzca Poland Sushi Cup w 2024r. Dwukrotny finalista World Sushi Cup w Tokio. *** ASHANTI - Międzynarodowa Szkoła Sztuki Kulinarnej ul.Sienkiewicza 82/84 90-318 Łódź tel. (+48) 42 942 09 88 [email protected] Szkolenia dla kucharzy, cukierników, piekarzy, baristów, barmanów, sommelierów, oraz warsztaty dla pasjonatów gotowania. Zawsze aktualna oferta szkoleń: www.ashanti.pl/szkolenia
Szkolenie SUSHIMASTER poziom 2 dla profesjonalnych kucharzy z Piotrem Kucem, zwycięzcą European Sushi Cup 2024 Monako. Zapisy na szkolenie 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-2,3,578,891 Program szkolenia: • Krótki wstęp do Edo sushi i sushi współczesnego - fusion - teoria • Powtórzenie gotowania ryżu i technik krojenia ryb - praktyka • Wprowadzenie do techniki krojenia i podawania sashimi - praktyka • Technika wykonania chirashizushi - tzw. sushi rozrzucone - praktyka • Technika wykonania temari sushi - praktyka • Techniki cięcia liści bambusa sasagiri - praktyka • Pokaz robienia Edo sushi tradycyjnego z komentarzem - pokaz • Praca w grupach - stworzenie tradycyjnego zestawu Edo sushi - praktyka • Oshizushi / hakozushi • Wstęp do kazarisushi - sushi ozdobne - teoria / pokaz • Praca w grupach - kazari sushi - praktyka • Techniki maki sushi (makizushi) - doskonalenie - pokaz i praktyka • Praca w grupach - maki sushi - praktyka • Inne ...