Szkolenie kulinarne: Stek & Company | Adam Chrząstowski

Stek & Company z Adamem Chrząstowskim to szkolenie poświęcone różnym rodzajom steków. Będą klasyki i steki w zupełnie nowej odsłonie. Nie zapomnimy też o najlepszych dodatkach! ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-steki,3,498,928 Program szkolenia: • Co to jest stek? • Różne rodzaje produktów z których przygotujemy steka • Rozbiór tuszy na steki - z kością czy bez i dlaczego? • Sezonowanie vs marynowanie • Ruszt, pieczenie, smażenie • Optymalne dodatki do steków Menu szkolenia: ⦁ Stek z kalafiora z sosem chimichurri ⦁ Stek z piżmowej dyni z pestkami, kaparami i miodem ⦁ Stek z kapusty pekińskiej z paprykowym relishem ⦁ Stek z kałamarnicy z mozaiką z fasolek ⦁ Stek z łososia pod sosem bisque z krewetkami ⦁ Stek z sezonowanej wieprzowiny z pikantną śliwką ⦁ Stek filadelfijski z sarny w bułce hokkaido ⦁ 24 godzinny stek z karku wołowego na sosie balsamiczno pieprzowym ⦁ Hanger steak z masłem szpikowo pieprzowym ⦁ Sezonowany rostbef z sosem bearnaise ⦁ Sezonowany antrykot z własnym demi glace ⦁ Frytki z w skórce ⦁ Ziemniaczane puree ze szpikiem ⦁ Sałata karmelizowana z aioli Szkolenie prowadzi: Adam Chrząstowski - Karierę rozpoczął w Hotelu Bristol w Warszawie, zdobywając doświadczenie w renomowanych hotelach i restauracjach, takich jak Sheraton Warsaw oraz Rialto. Był szefem kuchni restauracji Ancora w Krakowie, wyróżnionej siedmiokrotnie w przewodniku Michelin oraz restauracji Ed Red w Krakowie i Warszawie. Od 2012 roku prowadzi działalność doradczą w branży HoReCa, a od 2018 roku pełni funkcję President Bocuse d'Or Academy Poland. W 2018 r. otrzymał prestiżową nagrodę Mistrz Mistrzów od Akademii Gastronomicznej w Polsce. Prowadzący programy kulinarne w Kuchni +; Adam Po Pracy - 3 edycje, Adam w Sieci Patenty i Triki. Felietonista Food Service oraz adamchrzastowski.natemat.pl. Współautor książki "Gościnność od Kuchni".

Stek & Company z Adamem Chrząstowskim to szkolenie poświęcone różnym rodzajom steków. Będą klasyki i steki w zupełnie nowej odsłonie. Nie zapomnimy też o najlepszych dodatkach! ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-steki,3,498,928 Program szkolenia: • Co to jest stek? • Różne rodzaje produktów z których przygotujemy steka • Rozbiór tuszy na steki - z kością czy bez i dlaczego? • Sezonowanie vs marynowanie • Ruszt, pieczenie, smażenie • Optymalne dodatki do steków Menu szkolenia: ⦁ Stek z kalafiora z sosem chimichurri ⦁ Stek z piżmowej dyni z pestkami, kaparami i miodem ⦁ Stek z kapusty pekińskiej z paprykowym relishem ⦁ Stek z kałamarnicy z mozaiką z fasolek ⦁ Stek z łososia pod sosem bisque z krewetkami ⦁ Stek z sezonowanej wieprzowiny z pikantną śliwką ⦁ Stek filadelfijski z sarny w bułce hokkaido ⦁ 24 godzinny stek z karku wołowego na sosie balsamiczno pieprzowym ⦁ Hanger steak z masłem szpikowo pieprzowym ⦁ Sezonowany ros...