Szkolenie kulinarne: Kuchnia włoska - Pasta | Amedeo Piovesan

Dzięki temu kursowi dowiesz się nie tylko o wielkiej różnorodności formatów świeżych makaronów, ale także o różnorodności rodzajów ciasta do ich wytworzenia. Przedstawimy regionalne formaty makaronów z różnych zakątków Włoch. Nauczymy Cię, jakich produktów użyć i dlaczego, pokażemy techniki przyrządzania i przepisy. Zapisy na szkolenie 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-kuchnia-wloska-pasta,3,498,848 Program szkolenia: dzień I° Teoria i praktyka Produkty makaronowe: mąki, kasze, jaja i inne składniki. Świeży makaron: przepisy kulinarne, rodzaje makaronów jajecznych, kasza manna i mąka mieszana. Techniki: realizacja kształtów ciasta, makaronu, przygotowanie i narzędzia. Klasyczne przepisy: Sosy (przyprawy) i gotowanie. dzień II° Teoria i praktyka Nadziewany makaron: tortellini, ravioli, agnolotti itp.( technika przygotowania, nadzienia). Lasagna: przepisy kulinarne i nadzienia. Techniki: realizacja kształtów ciasta i przygotowanie. Klasyczne przepisy: Sosy (przyprawy) i gotowanie. Szkolenie prowadzi: Amedeo Piovesan - szef kuchni i współwłaściciel włoskiej restauracji Esseza Italiana w Łodzi. Od wielu lat kultywuje i studiuje kuchnię, w szczególności tradycyjną włoską. Współpracownik i autor receptur i artykułów dla czasopisma "Gazzetta Italia". Zwycięzca konkursu Contest Oro 2016 - Włoski Konkurs innowacyjna włoska kuchnia. Nominowany w 2016 roku Ambasadorem kuchni włoskiej przez"Chef & Maitre". Szef kuchni wybrany przez "Foodstarz Official" International Premium Chef Network.

Dzięki temu kursowi dowiesz się nie tylko o wielkiej różnorodności formatów świeżych makaronów, ale także o różnorodności rodzajów ciasta do ich wytworzenia. Przedstawimy regionalne formaty makaronów z różnych zakątków Włoch. Nauczymy Cię, jakich produktów użyć i dlaczego, pokażemy techniki przyrządzania i przepisy. Zapisy na szkolenie 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-kuchnia-wloska-pasta,3,498,848 Program szkolenia: dzień I° Teoria i praktyka Produkty makaronowe: mąki, kasze, jaja i inne składniki. Świeży makaron: przepisy kulinarne, rodzaje makaronów jajecznych, kasza manna i mąka mieszana. Techniki: realizacja kształtów ciasta, makaronu, przygotowanie i narzędzia. Klasyczne przepisy: Sosy (przyprawy) i gotowanie. dzień II° Teoria i praktyka Nadziewany makaron: tortellini, ravioli, agnolotti itp.( technika przygotowania, nadzienia). Lasagna: przepisy kulinarne i nadzienia. Techniki: realizacja kształtów ciasta i przygotowanie. Klasyczne przepisy: Sosy (przypr...