Szkolenie kulinarne: Kuchnia hiszpańska - TAPAS | Miguel Capitan

Tapas to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów kultury kulinarnej Hiszpanii - różnorodny, swobodny i oparty na dzieleniu się smakiem. Każdy region ma własne receptury, techniki i składniki, a niewielkie porcje potrafią opowiadać historię miejsca, tradycji i lokalnych produktów. Podczas szkolenia uczestnicy poznają klasyczne i regionalne tapas pochodzące z różnych części Hiszpanii - od Kraju Basków, przez Katalonię, po Majorkę i Rioja. To praktyczne warsztaty, które pokazują, jak budować autentyczny smak hiszpańskiej kuchni, pracować na charakterystycznych produktach i rozumieć regionalne różnice w sposobie podawania małych dań. ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://www.ashanti.pl/szkolenia/kulinarne/kuchnia-hiszpanska-tapas/ Podczas szkolenia uczestnicy przygotują zestaw tapas reprezentujących różne regiony Hiszpanii: • Gilda - klasyczna i nowoczesna interpretacja tapas z Kraju Basków • Pintxo de txangurro - baskijska tapa inspirowana smakami anchois i pieczonej papryki • Escalivada - katalońskie pieczone warzywa z kozim serem • Tapa de sobrasada - klasyczna kompozycja inspirowana Majorką • Morcilla de Burgos - północna Hiszpania i połączenie z kozim serem • Gambas al pil pil - intensywny smak czosnku, oliwy i przypraw • Chorizo w białym winie - klasyka regionu Rioja • Tortilla española - jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw Hiszpanii Każde danie staje się punktem wyjścia do omówienia regionalnych składników, technik przygotowania oraz sposobu budowania autentycznego smaku. Szkolenie prowadzi: Miguel Capitan - Rodowity Hiszpan działający w branży gastronomicznej w Polsce od ponad 20 lat. Doświadczony manager i organizator gastronomii. Współtwórca i współwłaściciel restauracji hiszpańskiej „La Iberica" która w 2010 roku zdobyła tytuł restauracji roku w Warszawie w plebiscycie Gazety Wyborczej. Jest znawcą i pasjonatem kuchni i wina hiszpańskiego, które dzięki skończonemu kursowi Wine & Spirit Education Trust (WSET) doskonale potrafi parować z przyrządzanymi przez siebie potrawami. Prowadzi warsztaty i szkolenia związane z kuchnią hiszpańską dotyczące tapas, potraw regionalnych, historii składników i metod ich przyrządzania.

Tapas to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów kultury kulinarnej Hiszpanii - różnorodny, swobodny i oparty na dzieleniu się smakiem. Każdy region ma własne receptury, techniki i składniki, a niewielkie porcje potrafią opowiadać historię miejsca, tradycji i lokalnych produktów. Podczas szkolenia uczestnicy poznają klasyczne i regionalne tapas pochodzące z różnych części Hiszpanii - od Kraju Basków, przez Katalonię, po Majorkę i Rioja. To praktyczne warsztaty, które pokazują, jak budować autentyczny smak hiszpańskiej kuchni, pracować na charakterystycznych produktach i rozumieć regionalne różnice w sposobie podawania małych dań. ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://www.ashanti.pl/szkolenia/kulinarne/kuchnia-hiszpanska-tapas/ Podczas szkolenia uczestnicy przygotują zestaw tapas reprezentujących różne regiony Hiszpanii: • Gilda - klasyczna i nowoczesna interpretacja tapas z Kraju Basków • Pintxo de txangurro - baskijska tapa inspirowana smakami anchois i pieczonej papryki • ...