Szkolenie: Kuchnia polska - wieprzowina | Adam Chrząstowski
Opis
Szkolenie z szefem kuchni Adamem Chrząstowskim skierowane do osób pracujących w gastronomii, oraz pasjonatów gotowania, którzy chcieliby zdobywać wiedzę kulinarną na poziomie profesjonalnym, zainteresowanych podniesieniem swoich umiejętności z zakresu przygotowywania wieprzowiny i podrobów wieprzowych. ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-kuchnia-polska-wieprzowina,3,578,1032 Program szkolenia: Zakąski: 🍽️ Kaszanka na chałce z jabłkiem i musztardą 🍽️ Ozorkowa mozaika z soczewicowym winegretem NOWE!!! 🍽️ Policzki w grzybowym żelu i listkach trybuli 🍽️ Pieczone pierożki z płuckami 🍽️ Czarny salceson z sosem musztardowym 🍽️ Chrupki wieprzowe z brunoise z pikli i loczkami szczypioru Dania główne: 🍽️ Żeberka BBQ 🍽️ Rolada z golonki i wędzonej szynki z zielonym pieprzem i pistacjami 🍽️ Polędwiczki w dojrzewającej szynce z grzybami 🍽️ Bułeczki bao z szarpaną łopatką, śliwkowym relish, chrupkim 🍽️ boczkiem i musztardowcem 🍽️ Sezonowany schab z karmelizowanym jabłkiem i majerankiem Szkolenie prowadzi: Adam Chrząstowski - Karierę rozpoczął w Hotelu Bristol w Warszawie, zdobywając doświadczenie w renomowanych hotelach i restauracjach, takich jak Sheraton Warsaw oraz Rialto. Był szefem kuchni restauracji Ancora w Krakowie, wyróżnionej siedmiokrotnie w przewodniku Michelin oraz restauracji Ed Red w Krakowie i Warszawie. Od 2012 roku prowadzi działalność doradczą w branży HoReCa, a od 2018 roku pełni funkcję President Bocuse d'Or Academy Poland. W 2018 r. otrzymał prestiżową nagrodę Mistrz Mistrzów od Akademii Gastronomicznej w Polsce. Prowadzący programy kulinarne w Kuchni +; Adam Po Pracy - 3 edycje, Adam w Sieci Patenty i Triki. Felietonista Food Service oraz adamchrzastowski.natemat.pl. Współautor książki "Gościnność od Kuchni".
Szkolenie z szefem kuchni Adamem Chrząstowskim skierowane do osób pracujących w gastronomii, oraz pasjonatów gotowania, którzy chcieliby zdobywać wiedzę kulinarną na poziomie profesjonalnym, zainteresowanych podniesieniem swoich umiejętności z zakresu przygotowywania wieprzowiny i podrobów wieprzowych. ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-kuchnia-polska-wieprzowina,3,578,1032 Program szkolenia: Zakąski: 🍽️ Kaszanka na chałce z jabłkiem i musztardą 🍽️ Ozorkowa mozaika z soczewicowym winegretem NOWE!!! 🍽️ Policzki w grzybowym żelu i listkach trybuli 🍽️ Pieczone pierożki z płuckami 🍽️ Czarny salceson z sosem musztardowym 🍽️ Chrupki wieprzowe z brunoise z pikli i loczkami szczypioru Dania główne: 🍽️ Żeberka BBQ 🍽️ Rolada z golonki i wędzonej szynki z zielonym pieprzem i pistacjami 🍽️ Polędwiczki w dojrzewającej szynce z grzybami 🍽️ Bułeczki bao z szarpaną łopatką, śliwkowym relish, chrupkim 🍽️ boczkiem i musztardowcem 🍽️ Sezonowany s...