Szkolenie cukiernicze: Ciasta w Kawiarni | Marcin Surdyk
Opis
ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://www.ashanti.pl/szkolenia/cukiernicze/ciasta-w-kawiarni/ To szkolenie pokazuje, jak budować ofertę cukierniczą, która działa w realiach kawiarni - jest powtarzalna, atrakcyjna wizualnie i dopracowana smakowo. Nauczysz się tworzyć ciasta i torty, które dobrze się prezentują w witrynie, łatwo porcjują i utrzymują wysoką jakość w codziennej produkcji. • DLACZEGO WARTO ZAPISAĆ SIĘ NA TO SZKOLENIE? 🍰 Nauczysz się tworzyć ciasta dopasowane do sprzedaży w kawiarni 🍰 Poznasz kompozycje smakowe, które trafiają w gust gości 🍰 Zrozumiesz, jak budować ofertę spójną i różnorodną 🍰 Opanujesz techniki przygotowania ciast łatwych w porcjowaniu i serwisie 🍰 Nauczysz się łączyć estetykę z funkcjonalnością produktu 🍰 Uporządkujesz proces produkcji i organizację pracy • CZEGO NAUCZYSZ SIĘ NA SZKOLENIU? 🎂 Tworzenia ciast i tortów dopasowanych do witryny cukierniczej 🎂 Budowania smaków - od klasyki po nowoczesne połączenia 🎂 Komponowania struktur: musy, kremy, konfitury, biszkopty 🎂 Przygotowania ciast stabilnych i powtarzalnych w produkcji 🎂 Porcjowania i przygotowania do sprzedaży 🎂 Organizacji pracy przy produkcji kilku pozycji jednocześnie PROGRAM SZKOLENIA: KLASYKA W NOWOCZESNYM WYDANIU • Szarlotka • Sernik na zimno • Ciasto z konfiturą śliwkową i musem piernikowym TORTY DO OFERTY KAWIARNI • Tort migdałowo-truskawkowy • Tort czekoladowy z pomarańczą i aperolem SMAKI SEZONOWE I ŚWIEŻE KOMPOZYCJE • Ciasto egzotyczne z bananem i ananasem • Ciasto mango-marakuja z kokosem Szkolenie prowadzi: Marcin Surdyk- cukiernik z 20-letnim doświadczeniem w zawodzie. W 2008 r. zajął III miejsce w Mistrzostwach Polski w deserach, a w 2017 II miejsce w eliminacjach do konkursu World Chocolate Masters. Szkolił się we Francji, Belgii, Włoszech, Finlandii i Niemczech. Juror konkursów cukierniczych i kulinarnych. Wykładowca w Europejskiej Szkole Mistrzów "Profesjonal" im. Wojciecha Kandulskiego oraz w Akademii Zeelandia.
ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://www.ashanti.pl/szkolenia/cukiernicze/ciasta-w-kawiarni/ To szkolenie pokazuje, jak budować ofertę cukierniczą, która działa w realiach kawiarni - jest powtarzalna, atrakcyjna wizualnie i dopracowana smakowo. Nauczysz się tworzyć ciasta i torty, które dobrze się prezentują w witrynie, łatwo porcjują i utrzymują wysoką jakość w codziennej produkcji. • DLACZEGO WARTO ZAPISAĆ SIĘ NA TO SZKOLENIE? 🍰 Nauczysz się tworzyć ciasta dopasowane do sprzedaży w kawiarni 🍰 Poznasz kompozycje smakowe, które trafiają w gust gości 🍰 Zrozumiesz, jak budować ofertę spójną i różnorodną 🍰 Opanujesz techniki przygotowania ciast łatwych w porcjowaniu i serwisie 🍰 Nauczysz się łączyć estetykę z funkcjonalnością produktu 🍰 Uporządkujesz proces produkcji i organizację pracy • CZEGO NAUCZYSZ SIĘ NA SZKOLENIU? 🎂 Tworzenia ciast i tortów dopasowanych do witryny cukierniczej 🎂 Budowania smaków - od klasyki po nowoczesne połączenia 🎂 Komponowania struktur: musy, kremy...