Szkolenie: Burgery i Sandwiche | Maciej Rosiński

Rumiana bułka, w środku soczyste mięso wołowe, drobiowe lub ryba, ser i świeże warzywa... burger może zdrowy, pożywny, wypełniony najwyższej jakości dodatkami i do tego niesamowicie smaczny! ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-burgery-sandwiche,3,578,926 Program szkolenia: 🍔 Podwójny smash burger z sosem śliwkowym, cheddarem i piklami 🍔 Podwójny smash burger Surf'N'Turf z sosem mango-chilli 🍔 Bocadillo - kanapka ze smażonymi kalmarami z sosem pomidorowym 🍔 Bułka w stylu serbskim z wołowymi Cevapcici z zielonym ogórkiem i kolendrą 🍔 Kanapka pełnoziarnista z w stylu niemieckim z gotowanym schabem w niskiej temperaturze i sałatką ziemniaczaną 🍔 Kanapka pełnoziarnista Vegan z pieczonymi warzywami i hummusem Czego nauczysz się na szkoleniu: • Techniki przygotowania idealnych smash burgerów - chrupiących z zewnątrz i soczystych w środku. • Jak tworzyć autorskie sosy i dodatki, które wynoszą smak na wyższy poziom. • Jak balansować smaki (słodki, kwaśny, ostry) oraz dobierać tekstury. • Jak pracować z mięsem, owocami morza i składnikami roślinnymi w jednej karcie. • Sposoby na podanie kanapek i burgerów w sposób atrakcyjny, powtarzalny i efektywny produkcyjnie. • Jak łączyć inspiracje z różnych kuchni w nowoczesnym wydaniu. Szkolenie skierowane jest do: • Szefów kuchni, kucharzy i właścicieli lokali gastronomicznych, którzy chcą podnieść jakość oferty street food / comfort food. • Dla osób rozwijających autorskie koncepty gastronomiczne (bistra, food trucki, gastropuby, catering). • Dla pasjonatów kuchni, którzy chcą opanować konkretne, profesjonalne przepisy i techniki Szkolenie prowadzi: Maciej Rosiński - Realizuje się jako szef kuchni, szkoleniowiec i konsultant branży gastronomicznej. To co go wyróżnia to swoista wszechstronność kulinarna. Jako jedyny specjalista kuchni wytrawnej w Polsce jest jednocześnie ambasadorem marki Callebaut, wykładowcą na Chocolate Academy oraz w Międzynarodowej Szkole Kulinarnej Ashanti w Łodzi. Jest współautorem książek o nowoczesnym cukiernictwie „Kreacje: Iwaniuk, Rosiński, Wiśniewski" oraz „Świąteczne Kreacje".

Rumiana bułka, w środku soczyste mięso wołowe, drobiowe lub ryba, ser i świeże warzywa... burger może zdrowy, pożywny, wypełniony najwyższej jakości dodatkami i do tego niesamowicie smaczny! ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-kulinarne-burgery-sandwiche,3,578,926 Program szkolenia: 🍔 Podwójny smash burger z sosem śliwkowym, cheddarem i piklami 🍔 Podwójny smash burger Surf'N'Turf z sosem mango-chilli 🍔 Bocadillo - kanapka ze smażonymi kalmarami z sosem pomidorowym 🍔 Bułka w stylu serbskim z wołowymi Cevapcici z zielonym ogórkiem i kolendrą 🍔 Kanapka pełnoziarnista z w stylu niemieckim z gotowanym schabem w niskiej temperaturze i sałatką ziemniaczaną 🍔 Kanapka pełnoziarnista Vegan z pieczonymi warzywami i hummusem Czego nauczysz się na szkoleniu: • Techniki przygotowania idealnych smash burgerów - chrupiących z zewnątrz i soczystych w środku. • Jak tworzyć autorskie sosy i dodatki, które wynoszą smak na wyższy poziom. • Jak balansować smaki (sł...