Szkolenie baristyczne: Barista poziom 1 - podstawowa wiedza o kawie technikach pracy baristy

Szkolenie przeznaczone dla początkujących baristów oraz pasjonatów kawy, którzy chcą posiąść profesjonalne umiejętności przyrządzania espresso i napojów kawowych, takich jak: cappuccino, latte macchiato czy americano, oraz ozdabiania ich za pomocą podstawowych wzorów latte art. Szkolenie stanowi świetne przygotowanie do pracy w kawiarni. Zapisz się na szkolenie 👉 https://sklep.ashanti.pl/produkty/szkolenia-warsztaty/baristyczne,2,581 Program szkolenia: CZĘŚĆ TEORETYCZNA - PRZEBYTA DROGA ZIARNA KAWOWCA - historia, uprawa, gatunki, obróbka , magazynowanie, proces palenia. - cup tesing : testowanie różnych gatunków kaw i odmian botanicznych. ORGANIZACJA MIEJSCA PRACY - ekspres, młynek i akcesoria - zrozumienie znaczenia utrzymania porządku na stanowisku pracy - analiza ułożenia sprzętu WODA - odpowiednie parametry wody - filtracja/system odwróconej osmozy CZĘŚĆ TEORETYCZNA - ESPRESSO - omówienie zasady 4m - definicja espresso - nadekstrakcja / podekstracja / poprawna ekstrakcja espresso - znajomość stopnia zmielenia / wpływ na czas parzenia - kalibracja młynka i ekspresu - poprawna dystrybucja/poprawny tamping/etapy przygotowania espresso - ocena jakościowa espresso - degustacja - mycie i konserwacja ekspresu CZĘŚĆ PRAKTYCZNA - przygotowanie espresso pod okiem trenera - kalibracja młynka - przygotowanie profilu parzenia - MENU - kawy czarne z ekspresu kolbowego CZĘŚĆ TEORETYCZNA / PRAKTYCZNA- MLEKO - skład i dobór mleka - dobór odpowiednich dzbanków - proces spieniania mleka - 2 fazy / napowietrzanie / wirowanie / - spienienie mleka do cappuccino, latte i flat white - MENU - kawy mleczne - Praktyka - Artystyczne dekorowanie kaw (DEMO)

Szkolenie przeznaczone dla początkujących baristów oraz pasjonatów kawy, którzy chcą posiąść profesjonalne umiejętności przyrządzania espresso i napojów kawowych, takich jak: cappuccino, latte macchiato czy americano, oraz ozdabiania ich za pomocą podstawowych wzorów latte art. Szkolenie stanowi świetne przygotowanie do pracy w kawiarni. Zapisz się na szkolenie 👉 https://sklep.ashanti.pl/produkty/szkolenia-warsztaty/baristyczne,2,581 Program szkolenia: CZĘŚĆ TEORETYCZNA - PRZEBYTA DROGA ZIARNA KAWOWCA - historia, uprawa, gatunki, obróbka , magazynowanie, proces palenia. - cup tesing : testowanie różnych gatunków kaw i odmian botanicznych. ORGANIZACJA MIEJSCA PRACY - ekspres, młynek i akcesoria - zrozumienie znaczenia utrzymania porządku na stanowisku pracy - analiza ułożenia sprzętu WODA - odpowiednie parametry wody - filtracja/system odwróconej osmozy CZĘŚĆ TEORETYCZNA - ESPRESSO - omówienie zasady 4m - definicja espresso - nadekstrakcja / podekstracja / poprawna ekstrakcja e...