Szkolenie: ABC lodów rzemieślniczych | Tomasz Szypuła

Zapraszamy na kompleksowe szkolenie lodziarskie z Tomaszem Szypułą - Mistrzem Polski w lodziarstwie rzemieślniczym. Na kursie dowiesz się wszystkiego, co powinieneś wiedzieć, by produkować lody bazując na własnych recepturach, poznasz niezbędny sprzęt oraz nauczysz się jak dbać o właściwą prezentację produktów. ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-abc-lodow-rzemieslniczych,3,498,838 Po zakończonym dwudniowym szkoleniu uczestnik powinien: - wiedzieć jakie wybierać składniki do produkcji lodów - potrafić odpowiednio dobrać sprzęt do lodziarni - rozumieć na czym polega prawidłowe bilansowanie receptur - umieć tworzyć własne receptury w oparciu o wybrane składniki - potrafić pracować na profesjonalnych maszynach - znać metody i inspiracje na dekorację kuwet lodowych Program szkolenia: 2x8h z przerwą na lunch (dzień 1 - 10:00-18:00, dzień 2 - 9:00-17:00) Dzień pierwszy 1. Składniki podstawowe do produkcji lodów Analiza, zadania, dobór odpowiednich składników 2. Maszyny w lodziarni. Jak dobrać odpowiedni sprzęt, jak zacząć produkcję, jak rozwinąć park maszynowy. 3. Bilansowanie klasyczne lodów śmietanowych, sorbetu oraz variegato 4. Bilansowania lodów, sorbetu, variegato z użyciem aplikacji receptury.net 5. Przygotowanie praktyczne dodatków do lodów - 4 elementy 6. Egzamin projektowania receptur podstawowych. Dzień drugi 1. Bilansowanie - analiza 2. Cześć praktyczna Przygotowanie lodów- 6 do 8 smaków z zaprojektowanych receptur 3. Praca na maszynach profesjonalnych 4. Dekoracja kuwet lodowych - okrągłe termosy - 3 kg lodów 5. Zdjęcia lodów 6. Podsumowanie szkolenia 7. Zakończenie i certyfikaty Ważne: Prosimy o zabranie laptopa (z ładowarką) do projektowania i liczenia receptur.

Zapraszamy na kompleksowe szkolenie lodziarskie z Tomaszem Szypułą - Mistrzem Polski w lodziarstwie rzemieślniczym. Na kursie dowiesz się wszystkiego, co powinieneś wiedzieć, by produkować lody bazując na własnych recepturach, poznasz niezbędny sprzęt oraz nauczysz się jak dbać o właściwą prezentację produktów. ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-abc-lodow-rzemieslniczych,3,498,838 Po zakończonym dwudniowym szkoleniu uczestnik powinien: - wiedzieć jakie wybierać składniki do produkcji lodów - potrafić odpowiednio dobrać sprzęt do lodziarni - rozumieć na czym polega prawidłowe bilansowanie receptur - umieć tworzyć własne receptury w oparciu o wybrane składniki - potrafić pracować na profesjonalnych maszynach - znać metody i inspiracje na dekorację kuwet lodowych Program szkolenia: 2x8h z przerwą na lunch (dzień 1 - 10:00-18:00, dzień 2 - 9:00-17:00) Dzień pierwszy 1. Składniki podstawowe do produkcji lodów Analiza, zadania, dobór odpowiednic...