Opis
Szkolenie dla osób rozpoczynających swoją przygodę ze sztuką barmańską i chcą posiąść kompleksową wiedzę w dziedzinie komponowania koktajli. Zapisz się na szkolenie 👉 https://sklep.ashanti.pl/akademia-barmanska,3,580,1489 Program szkolenia: 🍹 Alkohol - krótka historia, kategoryzacja, tasting 🍹 Podstawowy sprzęt barowy 🍹 Techniki barmańskie 🍹 „Mise en place" - ergonomia stacji barmańskiej 🍹 Homemade - podstawy tworzenia własnych składników 🍹 Klasyczne koktajle w nowoczesnym wydaniu 🍹 Lód i jego znaczenie w koktajlach 🍹 „Garnish" - sztuka prezentacji 🍹 Ekonomika koktajlu (Beverage Cost / Gross Profit) 🍹 Karta koktajlowa - kluczem do sukcesu 🍹 Techniki i psychologia sprzedaży 🍹 Idea „Zero Waste" w codziennej pracy 🍹 Trendy w gastronomii m.in. „Lo&No" - koktajle niskoalkoholowe i bezalkoholowe Szkolenie prowadzi: Dominik Krzewiński - trener Diageo Bar Academy. Swoją przygodę jako barman rozpoczął ponad 12 lat temu, w tym czasie rozwijał swoją pasję, co doprowadziło go finału konkursu World Class Poland. Przez lata związany z marką Johnnie Walker, gdzie jako ambasador przekazywał wiedzę i zarażał pasją uczestników swoich szkoleń. Na co dzień miłośnik klasycznych koktajli w nowoczesnym wydaniu. Zwolennik naturalnych składników, które łączy ze sobą przy użyciu różnych technik nie tylko barmańskich, ale również kulinarnych.
Szkolenie dla osób rozpoczynających swoją przygodę ze sztuką barmańską i chcą posiąść kompleksową wiedzę w dziedzinie komponowania koktajli. Zapisz się na szkolenie 👉 https://sklep.ashanti.pl/akademia-barmanska,3,580,1489 Program szkolenia: 🍹 Alkohol - krótka historia, kategoryzacja, tasting 🍹 Podstawowy sprzęt barowy 🍹 Techniki barmańskie 🍹 „Mise en place" - ergonomia stacji barmańskiej 🍹 Homemade - podstawy tworzenia własnych składników 🍹 Klasyczne koktajle w nowoczesnym wydaniu 🍹 Lód i jego znaczenie w koktajlach 🍹 „Garnish" - sztuka prezentacji 🍹 Ekonomika koktajlu (Beverage Cost / Gross Profit) 🍹 Karta koktajlowa - kluczem do sukcesu 🍹 Techniki i psychologia sprzedaży 🍹 Idea „Zero Waste" w codziennej pracy 🍹 Trendy w gastronomii m.in. „Lo&No" - koktajle niskoalkoholowe i bezalkoholowe Szkolenie prowadzi: Dominik Krzewiński - trener Diageo Bar Academy. Swoją przygodę jako barman rozpoczął ponad 12 lat temu, w tym czasie rozwijał swoją pasję, co doprowadziło go f...