Otwarcie wystawy czasowej „Kuchnia od kuchni"

„Kuchnia od kuchni" - nowa wystawa w MIT! Wystawa „Kuchnia od kuchni" to podróż przez XX wiek, ukazująca, jak rozwój techniki zrewolucjonizował sposób, w jaki zdobywamy, przygotowujemy, przetwarzamy i przechowujemy żywność. Pojawienie się prądu i gazu miało ogromny wpływ na codzienne życie i kulinarne praktyki Polaków. Pokażemy skalę zmian, jakie zaszły w polskich domach - od pracy rąk własnych, po precyzję elektrycznych urządzeń. Wystawa została podzielona na sześć części, które prowadzą przez cały proces przemian w kuchni w XX wieku: 🔺Najpierw zdobywanie. Zanim coś trafiło na talerz, musiało znaleźć drogę do domu. Poprowadzimy Was od gwarnych targowisk i małych sklepików po narodziny supermarketów. Po drodze zajrzymy także tam, gdzie historia ma mniej apetyczne oblicze - do dawnych sposobów fałszowania żywności, które wcale nie są wynalazkiem współczesności. 🔴Potem przestrzeń. Kuchnia jako pomieszczenie - zmienna jak moda i idee epoki. Od zamkniętych izb z ciężkimi piecami węglowymi, przez nowoczesne, funkcjonalne projekty inspirowane „kuchnią frankfurcką", aż po charakterystyczne „ślepe kuchnie" w blokach. ⬛Następnie przechowywanie. Spiżarnie pachnące zapasami, lodówki na lód, pierwsze urządzenia gazowe i elektryczne chłodziarki. A dalej - przemysłowe metody konserwacji, które zmieniły sposób myślenia o trwałości jedzenia. To historia walki z czasem i temperaturą. 🔺Czas na przygotowanie. Tu scena należy do maszyn. Kultowy robot „Bartek", elektryczna kuchnia „Gródek", miksery, sokowirówki, prodiże. Urządzenia, które obiecywały mniej wysiłku i więcej czasu. Pokazujemy, jak prawa fizyki i mechaniki wkroczyły na kuchenne blaty. 🟥Nie zapominamy o czystości. Od piasku i popiołu, przez legendarny płyn „Ludwik", po pierwsze polskie zmywarki. Historia higieny to historia zmieniających się standardów, wygody i rosnącej świadomości. ◼A na deser… Strefa małych przyjemności: młynki do kawy, ekspres „Kawex", syfony do wody sodowej, maszynki do domowych lodów. Przedmioty, które nie tylko działały, ale też cieszyły oko - prawdziwe perełki designu z czasów PRL-u. Ekspozycja zaprezentuje szeroki wachlarz urządzeń, które przez dekady ułatwiały codzienne życie w polskich domach, stając się ikonami minionego stulecia. Na wystawie zaprezentowane zostaną eksponaty, w większości pochodzące ze zbiorów MIT, a także archiwalne zdjęcia i materiały filmowe oraz animacje. Do zobaczenia 27 marca! Zapraszamy od 10:00 do 18:00. #Kuchniaodkuchni

„Kuchnia od kuchni" - nowa wystawa w MIT! Wystawa „Kuchnia od kuchni" to podróż przez XX wiek, ukazująca, jak rozwój techniki zrewolucjonizował sposób, w jaki zdobywamy, przygotowujemy, przetwarzamy i przechowujemy żywność. Pojawienie się prądu i gazu miało ogromny wpływ na codzienne życie i kulinarne praktyki Polaków. Pokażemy skalę zmian, jakie zaszły w polskich domach - od pracy rąk własnych, po precyzję elektrycznych urządzeń. Wystawa została podzielona na sześć części, które prowadzą przez cały proces przemian w kuchni w XX wieku: 🔺Najpierw zdobywanie. Zanim coś trafiło na talerz, musiało znaleźć drogę do domu. Poprowadzimy Was od gwarnych targowisk i małych sklepików po narodziny supermarketów. Po drodze zajrzymy także tam, gdzie historia ma mniej apetyczne oblicze - do dawnych sposobów fałszowania żywności, które wcale nie są wynalazkiem współczesności. 🔴Potem przestrzeń. Kuchnia jako pomieszczenie - zmienna jak moda i idee epoki. Od zamkniętych izb z ciężkimi piecami w...