Opis
Szkolenie baristyczne I stopnia to: kompleksowe omówienie różnych rodzajów kaw, poznanie wszystkich najistotniejszych parametrów prawidłowego espresso, zaznajomienie się z regionami upraw kawowców, a także sposoby zbierania, wypalania i różnice w smaku oraz aromacie kawy. Prowadzony przez nas kurs baristy w Krakowie składa się aż w 70 procentach z zajęć praktycznych! W trakcie realizacji kursu, każdy z jego uczestników wykorzystuje ponad 0,5 kg kawy i 10 litrów mleka do nauki! Każdy barista odbywający kurs musi osobiście przećwiczyć wykonanie napojów, a produktów na naszym kursie nigdy nie może zabraknąć. W trakcie zajęć m.in. uczymy regulacji młynka, przygotowujemy perfekcyjne espresso, cappuccino, latte macchiato, kawy z syropami. Podczas kursu baristy przerabiamy również wstęp do Art - Latte, czyli malowania dekoracji za pomocą odpowiednio spienionego mleka. Program: • Pochodzenie kawy, regiony upraw. • Gatunki kaw - różnice • Mieszanki kaw - omówienie, charakterystyka • Rozpoznawanie ziaren Robusty i Arabiki • Wypalanie i przechowywanie kaw - omówienie • Kofeina i jaj wpływ na człowieka - pozytywny i negatywny • Parametry prawidłowego espresso, jak rozpoznać prawidłowo wykonane espresso - omówienie • Ristretto • Americano • Coretto • Mocha • Con Panna • Cappuccino • Latte Machiato • Espresso Machiato • Irish cafe • Ice cafe • Wpływ grubości mielenia kawy na jakość espresso (regulacja młynka) - najczęściej popełniane błędy • Zasady obsługi, czyszczenia i konserwacji ekspresu ciśnieniowego • Obsługa klienta przy barze, dobór porcelany, wzorcowe serwowanie kaw • Zajęcia praktyczne: wykonywanie wszystkich poznanych kaw przez każdego z kursantów - zarówno z pomocą szkoleniowca jak i samodzielnie. • Zasady spieniania mleka do różnych kaw • Wykonywanie kaw smakowych oraz warstwowych z syropami. • Latte art - wstęp: prezentujemy dwa podstawowe wzory lane z ręki - serce, rozeta • Malowanie wykałaczką - prezentacja Czas trwania kursu: jeden dzień w godz. 9.00 - 17.00 Cena = 850 zł Oferta Promocyjna* obowiązuje do 12.01.2026r. : Cena =700* zł Po ukończeniu warsztatów kursanci otrzymują certyfikat w języku polskim oraz angielskim. Link do strony: https://www.szkolasmaku.edu.pl/Kurs_baristyczny Warunkiem zapisania się na kurs jest wpłata na poniższy rachunek: Credit Agricole Bank Polska SA 23 1940 1076 3002 1338 0000 0000 dane odbiorcy przelewu: Jacek Kotula Galicyjska Szkoła Smaku ul. Krakowska 29 32-085 Modlniczka NIP : 799 175 11 64 W tytule przelewu proszę podać swoje imię nazwisko, nazwę kursu oraz termin.🙂
Szkolenie baristyczne I stopnia to: kompleksowe omówienie różnych rodzajów kaw, poznanie wszystkich najistotniejszych parametrów prawidłowego espresso, zaznajomienie się z regionami upraw kawowców, a także sposoby zbierania, wypalania i różnice w smaku oraz aromacie kawy. Prowadzony przez nas kurs baristy w Krakowie składa się aż w 70 procentach z zajęć praktycznych! W trakcie realizacji kursu, każdy z jego uczestników wykorzystuje ponad 0,5 kg kawy i 10 litrów mleka do nauki! Każdy barista odbywający kurs musi osobiście przećwiczyć wykonanie napojów, a produktów na naszym kursie nigdy nie może zabraknąć. W trakcie zajęć m.in. uczymy regulacji młynka, przygotowujemy perfekcyjne espresso, cappuccino, latte macchiato, kawy z syropami. Podczas kursu baristy przerabiamy również wstęp do Art - Latte, czyli malowania dekoracji za pomocą odpowiednio spienionego mleka. Program: • Pochodzenie kawy, regiony upraw. • Gatunki kaw - różnice • Mieszanki kaw - omówienie, charakterystyka • Rozpoznawan...