Kahwa i szaj: Bliski Wschód kawą i herbatą pachnący

Nie ma nic bardziej bliskowschodniego niż kawa i herbata! Popijanie tych napojów wpisało się na stałe w krajobraz miast arabskich, tureckich, perskich i środkowoazjatyckich. Nie ma jednak uniwersalnego przepisu na bliskowschodnią kawę czy herbatę - u jednych króluje kardamon, u innych mięta, a jeszcze u innych charakterystyczna woń szałwii. Gorące napoje mają za zadanie nie tylko gasić pragnienie. Ich popijanie jest pretekstem do interakcji społecznej, do nawiązywania relacji międzyludzkich. W końcu nikomu nie wolno odmówić szklaneczki herbaty, oznaki gościnności. Co więcej! Pojawienie się kawy było istną rewolucją obyczajową, która na zawsze zmieniła przestrzeń publiczną w świecie islamu. Więcej ciekawostek wśród aromatów kawy i herbaty już w poniedziałek 9 grudnia! A w tle autorskie historie z herbaciarni i kawiarni Kairu, Fezu, Stambułu, Algieru, Tunisu, Ammanu, Dżeddy i nie tylko... Kamil Kozak - orientalista, autor bloga "Kozacki Orient".

Nie ma nic bardziej bliskowschodniego niż kawa i herbata! Popijanie tych napojów wpisało się na stałe w krajobraz miast arabskich, tureckich, perskich i środkowoazjatyckich. Nie ma jednak uniwersalnego przepisu na bliskowschodnią kawę czy herbatę - u jednych króluje kardamon, u innych mięta, a jeszcze u innych charakterystyczna woń szałwii. Gorące napoje mają za zadanie nie tylko gasić pragnienie. Ich popijanie jest pretekstem do interakcji społecznej, do nawiązywania relacji międzyludzkich. W końcu nikomu nie wolno odmówić szklaneczki herbaty, oznaki gościnności. Co więcej! Pojawienie się kawy było istną rewolucją obyczajową, która na zawsze zmieniła przestrzeń publiczną w świecie islamu. Więcej ciekawostek wśród aromatów kawy i herbaty już w poniedziałek 9 grudnia! A w tle autorskie historie z herbaciarni i kawiarni Kairu, Fezu, Stambułu, Algieru, Tunisu, Ammanu, Dżeddy i nie tylko... Kamil Kozak - orientalista, autor bloga "Kozacki Orient".