Warsztaty kulinarne Klimatyczna Kuchnia - wege środy - WSTĘP WOLNY

Co? Klimatyczna Kuchnia - Wege Środy Gdzie? Restauracja „Z Liścia", Katowice, ul. Mikołowska 21 Kiedy? W co drugą środę od 24 września 2025 Dla kogo? Zapraszamy wszystkich zainteresowanych zdrową, etyczną i przyjazną dla środowiska kuchnią: mięsożerców, wegetarian, wegan… Miejsca wystarczy dla 15 osób. Jak przebiega spotkanie? Siedzimy w kręgu, rozmawiamy o jedzeniu, a następnie wspólnie przygotowujemy smakowite specjały, które na koniec degustujemy. Jak długo? Spotkanie trwa od godz. 17.30 do 20.00 Ile to kosztuje? Absolutnie nic! Uczestnictwo jest bezpłatne. Co trzeba zrobić, by wziąć udział? Za każdym razem wymagana jest rejestracja. Zgłoś się na adres: [email protected] Kto prowadzi spotkania? Ryszard Kulik - dr psychologii, pisarz, wegetarianin od 36 lat. Barbara Wojtaszek, prezeska zarządu Fundacji Klub Myśli Ekologicznej, ex-prezeska Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, przestała jeść mięso w wieku 19 lat czyli ponad 30 lat temu. PROGRAM SPOTKAŃ: 24 września, „Wprowadzenie do diety zdrowej, etycznej i przyjaznej dla planety. W roli głównej - chleb nasz powszedni", dodatkowo 2 pasty do chleba. 7 października (wyjątkowo wtorek), „Dieta roślinna. W roli głównej - surówki", dodatkowo wegański majonez. 22 października, „Dieta sezonowa. W roli głównej - kiszonki". 5 listopada, „Dieta lokalna. W roli głównej - pieczonki". 19 listopada „Dieta organiczna. W roli głównej - zupy krem". 3 grudnia „Dieta bez cukru. W roli głównej - ciasta i ciastka (zdrowe zamienniki cukru)". 17 grudnia „Dieta bez marnowania żywności. W roli głównej - pasty do chleba i świąteczne inspiracje". Ciągle coś jemy. Przyrządzamy, pichcimy, zasiadamy do stołu, czasem spożywamy na stojąco lub chodząc. Podjadamy i ucztujemy. Jedzenie jest aktem komunikacji z własnym ciałem i otaczającym środowiskiem. Jesteśmy bowiem ziemią: przyswajamy i wydalamy ziemię. Karmimy się energią, której źródłem jest Słońce. To, co mamy na talerzu zawiera w sobie również pozostałe żywioły: wodę i powietrze. Bez tańca żywiołów oraz niezliczonych pozaludzkich istot nie byłoby jedzenia i nas samych. Nasz sposób odżywiania skupia więc w sobie wszystkie istotne aspekty życia na tej planecie. Współczesna ekologia i fizyka kreślą obraz świata, w którym wszystko jest wzajemnie powiązane i od siebie zależy. Ta nowa świadomość pozwala nam spojrzeć prawdziwie szeroko na kwestię jedzenia. Patrząc na to, co znajduje się na talerzu, widzimy cały świat, niezliczone powiązania tworzące sieć życia. Obecnie oznacza to, że dostrzegamy związek między naszym sposobem odżywiania się a wymierającymi gatunkami, ocieplającym się klimatem, cierpieniem ludzi w innych zakątkach globu czy degradacją ekosystemów. Dla kawałka taniego, niskiej jakości i niezdrowego jedzenia jesteśmy w stanie zniszczyć to, co od tysiącleci karmiło nas i inne istoty. Świadomość tych rozlicznych powiązań dopiero teraz pozwala nam podejść do odżywiania się w rzeczywiście kompleksowy i holistyczny sposób. Dzisiaj jesteśmy w takim momencie historii, że to, co spożywamy, przestaje być naszą osobistą sprawą. Jedzenie nie jest wyłącznie kwestią gustu i smaku. Jedzenie to nie tylko sposób na zaspokojenie głodu. Sposób odżywiania się jest wyborem za życiem lub przeciwko niemu. Jest wyrazem naszej wrażliwości moralnej i świadomości głębokich związków ze sobą, innymi ludźmi, innymi istotami i całą planetą. Dlatego zachęcamy Cię do wybierania produktów roślinnych, organicznych, lokalnych i sezonowych, nieprzetworzonych lub w niewielkim stopniu przetworzonych. Zapraszamy do ograniczenia lub rezygnacji z cukru i zastąpienia go zdrowymi zamiennikami. No i oczywiście przeciwstawiamy się marnowaniu żywności; pokazujemy, jak odżywiać się prosto, smacznie, zdrowo i z umiarem. Zapraszamy zatem do Klimatycznej kuchni na Wege Środy. Będziemy tam rozmawiać o jedzeniu, ale też wspólnie je przygotowywać i spożywać. Będziemy się wzajemnie inspirować, dzielić doświadczeniami i uczyć się, jak to co mamy na talerzu może wspierać zdrowie nasze i naszej planety. DZIĘKUJEMY SERDECZNIE WŁAŚCICIELOWI "Z LIŚCIA" ZA ORGANIZACJĘ WARSZTATÓW :)

Co? Klimatyczna Kuchnia - Wege Środy Gdzie? Restauracja „Z Liścia", Katowice, ul. Mikołowska 21 Kiedy? W co drugą środę od 24 września 2025 Dla kogo? Zapraszamy wszystkich zainteresowanych zdrową, etyczną i przyjazną dla środowiska kuchnią: mięsożerców, wegetarian, wegan… Miejsca wystarczy dla 15 osób. Jak przebiega spotkanie? Siedzimy w kręgu, rozmawiamy o jedzeniu, a następnie wspólnie przygotowujemy smakowite specjały, które na koniec degustujemy. Jak długo? Spotkanie trwa od godz. 17.30 do 20.00 Ile to kosztuje? Absolutnie nic! Uczestnictwo jest bezpłatne. Co trzeba zrobić, by wziąć udział? Za każdym razem wymagana jest rejestracja. Zgłoś się na adres: [email protected] Kto prowadzi spotkania? Ryszard Kulik - dr psychologii, pisarz, wegetarianin od 36 lat. Barbara Wojtaszek, prezeska zarządu Fundacji Klub Myśli Ekologicznej, ex-prezeska Fundacji Szczęśliwi Bez Cukru, przestała jeść mięso w wieku 19 lat czyli ponad 30 lat temu. PROGRAM SPOTKAŃ: 24 września, „Wprowadzenie do die...