Stół pełen Mezze

Warsztaty kuchni bliskowschodniej Kuchnia Bliskiego Wschodu to gościnność, intensywność i prostota podniesiona do rangi sztuki. To smak, który koi i pobudza jednocześnie. Zapach kminu, dymna nuta pieczonego bakłażana, oliwa wchłaniana przez ciepły chlebek - wszystko tu jest głębokie, pełne słońca i przypraw. To kuchnia wspólnego stołu, długich rozmów, jedzenia bez pośpiechu i z dużą przyjemnością. Podczas tych warsztatów przygotujesz wiele dań - od kremowych past, przez soczyste mięso, aż po syropowo-słodki deser z chrupiącą strukturą. Zaczniesz od pachnącej pieczoną papryką i orzechami pasty, z delikatnym, owocowym akcentem melasy. Tuż obok znajdzie się klasyczny hummus - kremowy, z odrobiną czosnku, tahini i cytryny - oraz dip z pieczonego bakłażana o głębokim, lekko wędzonym charakterze. Zrobisz też lekką, soczystą, z mnóstwem świeżości i rytmu sałatkę z natki pietruszki i bulguru. Wszystko podasz z ciepłą, pszenną pitą z patelni, którą zrobisz samodzielnie od ciasta po pierwszy aromatyczny bąbel na rozgrzanym żeliwie. A gdy pita wchłonie już oliwę i sosy, przyjdzie czas na danie główne czyli kofty z mielonego mięsa jagnięco-wołowego, doprawione jak należy: bez oszczędzania na przyprawach. Do tego podasz lekki, jogurtowy sos z miętą, który doda świeżości i równowagi. Na finał coś, co chrupie, topi się i zostawia ślad: deser z ciągnącym się serem, nasączony syropem i obsypany pistacjami. Kunafa, która wciąga od pierwszego kęsa. To wieczór, w którym gotowanie zamienia się w podróż. Pełną smaku, zapachu i wspólnego rytmu. Menu Muhammara - aromatyczna pasta na bazie grillowanej papryki i orzechów włoskich z dodatkiem melasy z granata Humus - pasta z ciecierzycy z dodatkiem tahini, czosnku, kuminu i soku z cytryny Moutabal - dip z pieczonego bakłażana z dodatkiem tahini Tabbouleh - sałatka z kaszy bulgur i natki pietruszki z pomidorem, ogórkiem i czerwoną cebulką Pita - domowy pszenny chlebek z patelni Kofty - wołowo-jagnięce aromatyczne szaszłyki z mielonego mięsa Sos jogurtowo-miętowy - lekki i świeży sos idealny do kofty Ciasto kunafa - wyjątkowy arabski deser z roztopionym serem pomiędzy warstwami chrupiące ciasta kataifi z syropem cukrem i pistacjami Jak wyglądają warsztaty w naszym studio? Zapraszamy Was do przyjścia 5-10 minut wcześniej, by rozejrzeć się i poczuć atmosferę miejsca. Na dobry początek serwujemy aromatyczną kawę, herbaty liściaste oraz wodę z cytrusami i świeżą miętą. To czas na chwilę rozmowy, degustacje wyjątkowej hiszpańskiej oliwy Cazorla i zanurzenie się w klimat naszego studia. Dzielimy się na 4-osobowe grupy, aby każdy mógł aktywnie uczestniczyć i czuć się swobodnie przy stanowisku. Dzięki temu praca przebiega komfortowo, a każdy ma przestrzeń do gotowania. Do udziału w naszych warsztatach nie wymagamy żadnych umiejętności kulinarnych. To doskonała okazja, by spróbować swoich sił, nauczyć się nowych technik i czerpać radość z gotowania w przyjaznej atmosferze! Co zapewniamy? ➜ Dostęp do przepisów na naszej stronie internetowej - https://pracowniasmaku.com.pl/przepisy ➜ Osoby techniczne dbające o porządek, abyście mogli w pełni skupić się na kulinarnej przyjemności ➜ Zniżki do naszych partnerów kulinarnych ➜ Fartuch na czas warsztatów ➜ Możliwość zakupu wina i piwa na miejscu ➜ Nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami i miętą

Warsztaty kuchni bliskowschodniej Kuchnia Bliskiego Wschodu to gościnność, intensywność i prostota podniesiona do rangi sztuki. To smak, który koi i pobudza jednocześnie. Zapach kminu, dymna nuta pieczonego bakłażana, oliwa wchłaniana przez ciepły chlebek - wszystko tu jest głębokie, pełne słońca i przypraw. To kuchnia wspólnego stołu, długich rozmów, jedzenia bez pośpiechu i z dużą przyjemnością. Podczas tych warsztatów przygotujesz wiele dań - od kremowych past, przez soczyste mięso, aż po syropowo-słodki deser z chrupiącą strukturą. Zaczniesz od pachnącej pieczoną papryką i orzechami pasty, z delikatnym, owocowym akcentem melasy. Tuż obok znajdzie się klasyczny hummus - kremowy, z odrobiną czosnku, tahini i cytryny - oraz dip z pieczonego bakłażana o głębokim, lekko wędzonym charakterze. Zrobisz też lekką, soczystą, z mnóstwem świeżości i rytmu sałatkę z natki pietruszki i bulguru. Wszystko podasz z ciepłą, pszenną pitą z patelni, którą zrobisz samodzielnie od ciasta po pierwszy ...