Kurt Scheller - Niezbędnik kulinarny

Niezbędnik kulinarny To warsztat, który łączy różne techniki i style gotowania w jednym, intensywnym dniu. Skupimy się na pracy z podstawowymi produktami i pokażemy, jak z nich budować pełne, dopracowane dania - od ręcznie robionego makaronu, przez ryby i drób, aż po klasyczne desery. Zaczniemy od pracy z ciastem makaronowym - nauczysz się jego przygotowania, formowania i odpowiedniej obróbki. Następnie przejdziesz przez techniki związane z warzywami, rybą i mięsem: filetowanie, smażenie, duszenie i pieczenie. Każdy etap będzie dokładnie omówiony, tak żebyś rozumiał nie tylko „jak", ale też „dlaczego". W trakcie warsztatu poznasz również podstawy pracy z ryżem do risotto, przygotowania kremowych sosów oraz techniki zapiekania. Całość uzupełnią klasyczne desery, które pokażą, jak pracować z temperaturą i strukturą, aby uzyskać idealny efekt. To warsztat bardzo praktyczny - dużo pracy własnej, konkretne techniki i różnorodność produktów. Dobrze sprawdzi się zarówno dla osób początkujących, jak i tych, którzy chcą uporządkować wiedzę i rozwinąć swoje umiejętności w kuchni. Menu Ravioli à la dauphine - delikatne pierożki z ciasta makaronowego z kremowym farszem serowym Spring rolls z warzywami - chrupiące, świeże, podane z wyrazistym, ostrym sosem Pstrąg filetowany - duszony filet z lekkim sosem ziołowym oraz smażony filet z sosem cytrynowym Risotto szafranowe - kremowe, aromatyczne, z pieczoną piersią z kurczaka kukurydzianego Kurczak Tetrazzini - zapiekany w kremowym sosie grzybowym, klasyka w komfortowym wydaniu Suflet czekoladowy - puszysty, lekki, z płynnym wnętrzem Krem karmelowy - aksamitny deser o głębokim, karmelowym smaku Jak wyglądają warsztaty w naszym studio? Zapraszamy Was do przyjścia 5-10 minut wcześniej, by rozejrzeć się i poczuć atmosferę miejsca. Na dobry początek serwujemy aromatyczną kawę, herbaty liściaste oraz wodę z cytrusami i świeżą miętą. To czas na chwilę rozmowy i zanurzenie się w klimat naszego studia. Warsztaty prowadzone są w formule, która pozwala każdemu uczestnikowi gotować własnoręcznie wszystkie potrawy, przy osobistym wsparciu Kurta Schellera. Do udziału w naszych warsztatach nie wymagamy żadnych umiejętności kulinarnych. To doskonała okazja, by spróbować swoich sił, nauczyć się nowych technik i czerpać radość z gotowania w przyjaznej atmosferze! Co zapewniamy? ➜ Dostęp do przepisów na naszej stronie internetowej - https://pracowniasmaku.com.pl/przepisy ➜ Osoby techniczne dbające o porządek, abyście mogli w pełni skupić się na kulinarnej przyjemności ➜ Zniżki do naszych partnerów kulinarnych ➜ Fartuch na czas warsztatów ➜ Możliwość zakupu wina i piwa na miejscu ➜ Nieograniczony dostęp do herbaty, kawy oraz wody z cytrusami i miętą

Niezbędnik kulinarny To warsztat, który łączy różne techniki i style gotowania w jednym, intensywnym dniu. Skupimy się na pracy z podstawowymi produktami i pokażemy, jak z nich budować pełne, dopracowane dania - od ręcznie robionego makaronu, przez ryby i drób, aż po klasyczne desery. Zaczniemy od pracy z ciastem makaronowym - nauczysz się jego przygotowania, formowania i odpowiedniej obróbki. Następnie przejdziesz przez techniki związane z warzywami, rybą i mięsem: filetowanie, smażenie, duszenie i pieczenie. Każdy etap będzie dokładnie omówiony, tak żebyś rozumiał nie tylko „jak", ale też „dlaczego". W trakcie warsztatu poznasz również podstawy pracy z ryżem do risotto, przygotowania kremowych sosów oraz techniki zapiekania. Całość uzupełnią klasyczne desery, które pokażą, jak pracować z temperaturą i strukturą, aby uzyskać idealny efekt. To warsztat bardzo praktyczny - dużo pracy własnej, konkretne techniki i różnorodność produktów. Dobrze sprawdzi się zarówno dla osób początkuj...