WŁOSKA

Odkrywamy kuchnię włoską, która nie potrzebuje ozdobników. Jest szczera, bezpośrednia i pełna energii. Rustykalna, sycąca, a jednocześnie zaskakująco elegancka w swojej prostocie. To kulinarne warsztaty inspirowane smakami Południa Włoch. Podczas spotkania przeniesiemy się do Kampanii, Sycylii, Apulii i Kalabrii. To regiony, w których kuchnia jest pełna słońca, intensywnych aromatów i wyrazistych kontrastów. Poznacie techniki, które od pokoleń budują smak tej kuchni. Krótkie, intensywne gotowanie, powolne duszenie i umiejętne wydobywanie głębi z kilku składników. To warsztaty dla tych, którzy kochają gotować świadomie i z charakterem. Wyjdziecie z nich z nową energią, inspiracją i przekonaniem, że Południe Włoch to nie tylko kierunek na mapie, ale prawdziwe doświadczenie smaku. Przygotujemy - Gamberi al limone sami (krewetki smażone z cytryną i pietruszką) - Seadas (smażone pierogi z serem i miodem) - Timballo di melanzane (zapiekany „tort" z bakłażana, makaronu, ragù i sera) - Totani ripieni (kalmary faszerowane bułką, kaparami i ziołami) - Bombette pugliesi (roladki z karkówki z pecorino i pancettą) - Capra alla silana & Insalata di arance (kozina duszona w pomidorach i winie i sałatka z pomarańczy oliwek i cebuli) - Arancini al ragù (kulki ryżowe z mięsnym farszem) 📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie. 📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.

Odkrywamy kuchnię włoską, która nie potrzebuje ozdobników. Jest szczera, bezpośrednia i pełna energii. Rustykalna, sycąca, a jednocześnie zaskakująco elegancka w swojej prostocie. To kulinarne warsztaty inspirowane smakami Południa Włoch. Podczas spotkania przeniesiemy się do Kampanii, Sycylii, Apulii i Kalabrii. To regiony, w których kuchnia jest pełna słońca, intensywnych aromatów i wyrazistych kontrastów. Poznacie techniki, które od pokoleń budują smak tej kuchni. Krótkie, intensywne gotowanie, powolne duszenie i umiejętne wydobywanie głębi z kilku składników. To warsztaty dla tych, którzy kochają gotować świadomie i z charakterem. Wyjdziecie z nich z nową energią, inspiracją i przekonaniem, że Południe Włoch to nie tylko kierunek na mapie, ale prawdziwe doświadczenie smaku. Przygotujemy - Gamberi al limone sami (krewetki smażone z cytryną i pietruszką) - Seadas (smażone pierogi z serem i miodem) - Timballo di melanzane (zapiekany „tort" z bakłażana, makaronu, ragù i sera) - Totani...