WEGETARIAŃSKA NOWOCZESNA

Warsztaty kulinarne, podczas których odkryjecie nowoczesną, kreatywną kuchnię wegetariańską. To będzie kulinarna podróż pełna smaków, kolorów i zaskakujących połączeń. Nauczycie się jak produkty wegetariańskie mogą nabrać świeżego, współczesnego charakteru. Będziemy eksperymentować, podkręcać smaki i ugotujecie dania, które zachwycają nie tylko wegetarian. Nieważne, czy jesteś zapalonym roślinożercą, czy po prostu szukasz nowych inspiracji, to spotkanie otworzą przed Wami zupełnie nowe kulinarne horyzonty. Odkryjecie jak tworzyć niezapomniane pełne smaku dania wegetariańskie, inspirowane twórczością jednego z najbardziej kreatywnych kucharzy naszych czasów. Yotam Ottolenghi jest guru świata kuchni roślinnej, kucharze na całym świecie podążają jego śladami i tworzą wyjątkowe połączenia smakowe. Podczas tego spotkania przekonacie się jak pięknie i różnorodnie smakuje kuchnia roślinna. Przygotujemy - gołąbki, farsz grzybowy, krem z nerkowców, chrzan, salsa z naci pietruszki i orzeszków pinii - dynia piżmowa, miso salsa verde, piklowana cebulka, furikake z pestek dyni, kolendra - pieczone grzyby portobello, melasa z granatu, salsa ziołowa, orzechy nerkowca, kiszona cytryna - pieczona papryka, krem z fety, chrupiący biały Jaś, salsa z oliwek i daktyli, koperek - pieczone bataty, grzybowy „xo sauce", kolendrowe chimichurri - „sznycel" z bakłażana, aioli z czarnym czosnkiem, piklowane ogórki, koperek - shawarma z selera, grillowana pita, piklowane ogórki i cebulka, amba, tahini, zioła - radicchio, rukola, śliwka grillowana z cynamonem, dukkah z ziaren, dressing miodowo-balsamiczny - wegański chlebek bananowy, tahini, czekolada, sezam - tiramisu, pralina z orzechów pekan, ziarna kakaowca 📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie. 📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.

Warsztaty kulinarne, podczas których odkryjecie nowoczesną, kreatywną kuchnię wegetariańską. To będzie kulinarna podróż pełna smaków, kolorów i zaskakujących połączeń. Nauczycie się jak produkty wegetariańskie mogą nabrać świeżego, współczesnego charakteru. Będziemy eksperymentować, podkręcać smaki i ugotujecie dania, które zachwycają nie tylko wegetarian. Nieważne, czy jesteś zapalonym roślinożercą, czy po prostu szukasz nowych inspiracji, to spotkanie otworzą przed Wami zupełnie nowe kulinarne horyzonty. Odkryjecie jak tworzyć niezapomniane pełne smaku dania wegetariańskie, inspirowane twórczością jednego z najbardziej kreatywnych kucharzy naszych czasów. Yotam Ottolenghi jest guru świata kuchni roślinnej, kucharze na całym świecie podążają jego śladami i tworzą wyjątkowe połączenia smakowe. Podczas tego spotkania przekonacie się jak pięknie i różnorodnie smakuje kuchnia roślinna. Przygotujemy - gołąbki, farsz grzybowy, krem z nerkowców, chrzan, salsa z naci pietruszki i orzes...