Warsztaty dla dorosłych. 🔪 Kucharz doskonały

W świecie pełnym kulinarnych trików z mediów społecznościowych łatwo o przepis na... 🤏 spektakularną porażkę. 🙅‍♂️ Ale co by było, gdyby gotowanie w kuchni przestało być loterią, a stało się precyzyjnie zaplanowanym procesem chemicznym i psychologicznym? 20 i 27 lutego, podczas warsztatów dla dorosłych, weźmiemy na warsztat klasyczne techniki kulinarne i doprawimy je solidną dawką nauki. 🧪 Podczas warsztatów Kucharz doskonały założymy fartuchy laboratoryjne, aby sprawdzić nie tylko to, co dzieje się wewnątrz garnka, ale i w naszej głowie podczas jedzenia! Podczas spotkania staniecie się kucharzami doskonałymi i m.in.: 🌾 bazując na wyizolowanym glutenie, zrozumiecie różnicę pomiędzy różnymi rodzajami mąki 🔥 przeprowadzicie reakcję Maillarda, poznając chemiczny sekret chrupiącej, rumianej skórki 🍫 dowiecie się, jak fizyczne właściwości potraw wpływają na nasz mózg i dlaczego tekstura jest równie ważna, co smak 🥚 poznacie termodynamikę białek i dowiecie się jak ubić idealną pianę 🔬 sprawdzicie pod mikroskopem m.in. strukturę majonezu, a także dowiecie się więcej o układach wielofazowych 🔪 dowiecie się, jak sposób cięcia włókien oraz obróbka wpływają na właściwości i końcowy aromat dania wiek:18+ czas: ok. 90 minut bilety: 25 zł 🎫 Biletów szukajcie na 👇 https://bilety.experyment.gdynia.pl/rezerwacja/termin-dzien.html?idg=311 🎫 Projekt Science UP! Dorosły w Centrum jest dofinansowany ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Nauki w ramach Programu Społeczna Odpowiedzialność Nauki II.

W świecie pełnym kulinarnych trików z mediów społecznościowych łatwo o przepis na... 🤏 spektakularną porażkę. 🙅‍♂️ Ale co by było, gdyby gotowanie w kuchni przestało być loterią, a stało się precyzyjnie zaplanowanym procesem chemicznym i psychologicznym? 20 i 27 lutego, podczas warsztatów dla dorosłych, weźmiemy na warsztat klasyczne techniki kulinarne i doprawimy je solidną dawką nauki. 🧪 Podczas warsztatów Kucharz doskonały założymy fartuchy laboratoryjne, aby sprawdzić nie tylko to, co dzieje się wewnątrz garnka, ale i w naszej głowie podczas jedzenia! Podczas spotkania staniecie się kucharzami doskonałymi i m.in.: 🌾 bazując na wyizolowanym glutenie, zrozumiecie różnicę pomiędzy różnymi rodzajami mąki 🔥 przeprowadzicie reakcję Maillarda, poznając chemiczny sekret chrupiącej, rumianej skórki 🍫 dowiecie się, jak fizyczne właściwości potraw wpływają na nasz mózg i dlaczego tekstura jest równie ważna, co smak 🥚 poznacie termodynamikę białek i dowiecie się jak ubić idealną pia...