ŚNIADANIA MISTRZÓW

Śniadanie jest uważane za najważniejszy posiłek dnia. Po nocnej przerwie, która dla organizmu oznacza czas wypoczynku i regeneracji, ale jest także czasem głodzenia, śniadanie dostarcza nowej porcji energii i składników odżywczych. Mamy dla Was propozycję na małą zmianę śniadaniowego menu. Wyjątkowe dodatki i nietuzinkowe połączenia smakowe będą początkiem zmiany, lub wprowadzą zupełnie coś nowego do domowego menu. Przygotujemy razem śniadania mistrzów. Przygotujemy - croissant maślany z siekanym żółtkiem i smażonym białkiem w glazurze miso-gochujang, kremem z pieczonego pora i czarnego czosnku, kruszonką z nori oraz chrupiącym shiitake - placki z batata z kremem z ricotty cytrynowej, wędzonym pstrągiem, tatarem z ogórka małosolnego i musztardy gruboziarnistej z olejem koperkowym - kasza pęczak na słono z aromatycznym pieczonym kalafiorem, granatem i harissą różaną, z jogurtem cytrynowym i chrupiącej ciecierzycy w przyprawach - omlet soufflé z grzybami enoki, emulsją miso-dashi, olejem truflowym, chipsami z jarmużu i szczypiorem z limonką - labneh z pieczoną marchewką w przyprawach baharat, pistacjami, grillowanymi krewetkami z melasą z granatu i oleju z mięty - shawarma z selera, domową grillowana pita, piklowane ogórki i cebulka, salsą amba i ziołami - kanapka na chlebie ziemniaczanym z konfitowanym żółtkiem, grillowanym fenkułem, pastą z oliwek i anchovies, prażonym sezamem i cytryną confit - congee ryżowe z chrupiącym tofu, olejem chili, marynowanym jajkiem, szczypiorem, imbirem i prażonym sezamem - gnocchi śniadaniowe smażone na maśle z szałwią, jajkiem poche, kremem z parmezanu i chrupiącą pancettą 📍na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie. 📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, serwujemy kawę, herbatę i wodę.

Śniadanie jest uważane za najważniejszy posiłek dnia. Po nocnej przerwie, która dla organizmu oznacza czas wypoczynku i regeneracji, ale jest także czasem głodzenia, śniadanie dostarcza nowej porcji energii i składników odżywczych. Mamy dla Was propozycję na małą zmianę śniadaniowego menu. Wyjątkowe dodatki i nietuzinkowe połączenia smakowe będą początkiem zmiany, lub wprowadzą zupełnie coś nowego do domowego menu. Przygotujemy razem śniadania mistrzów. Przygotujemy - croissant maślany z siekanym żółtkiem i smażonym białkiem w glazurze miso-gochujang, kremem z pieczonego pora i czarnego czosnku, kruszonką z nori oraz chrupiącym shiitake - placki z batata z kremem z ricotty cytrynowej, wędzonym pstrągiem, tatarem z ogórka małosolnego i musztardy gruboziarnistej z olejem koperkowym - kasza pęczak na słono z aromatycznym pieczonym kalafiorem, granatem i harissą różaną, z jogurtem cytrynowym i chrupiącej ciecierzycy w przyprawach - omlet soufflé z grzybami enoki, emulsją miso-dashi, oleje...