KOREAŃSKA

Koreańskie gotowanie to harmonijne połączenie głębokich aromatów, świeżości sezonowych składników oraz technik, które od wieków budują kulturę wspólnego biesiadowania. Pikantne akcenty przeplatają się tu z subtelną słodyczą, a fermentacja, marynowanie i grillowanie tworzą kompozycje, które zachwycają zarówno podniebienie, jak i zmysły. W sercu tej kuchni jest ryż zawsze otoczony bogactwem małych dodatków, które czynią każdy posiłek kulinarną podróżą pełną różnorodności. Podczas warsztatu odkryjecie nie tylko sekretne połączenia smakowe, ale też sposoby, dzięki którym potrawy zyskują swój niezwykły wygląd i aromat. To spotkanie, na którym poznacie ducha koreańskiego stołu pełnego kolorów, energii i wspólnej radości z jedzenia. Przygotujemy - Oi Sobagi (kimchi z faszerowane ogórki z czosnkiem, szczypiorem i gochugaru) - Mul-naengmyeon (cienki makaron z gryki podany w lodowatym, lekko kwaskowym bulionie z wołowiny i kiszonej rzodkwi) - Tteokbokki (kluski ryżowe z ostrym sosem i sezamem) - Kkanpoong Seawoo (smażone krewetki z aromatycznym sosem) - LA Galbi (grillowane wołowe żeberka marynowane w słodko-sojowym sosie z owocową nutą) - Osam-bulgogi (ośmiornica i wieprzowina smażone razem w ostrym, lekko słodkim sosie chili z warzywami) - Sukju Namul z olejem perilla i yuzu ( kiełki mung w cytrusowych smakach) - Yangnyeom Chicken (kurczak podwójnie smażony z glazurą z sosu gochujang z czosnkiem i sezamem) - Heukimja Pat Aiseukeurim (lody z czarnego sezamu z pastą z czerwonej fasoli) 📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie. 📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.

Koreańskie gotowanie to harmonijne połączenie głębokich aromatów, świeżości sezonowych składników oraz technik, które od wieków budują kulturę wspólnego biesiadowania. Pikantne akcenty przeplatają się tu z subtelną słodyczą, a fermentacja, marynowanie i grillowanie tworzą kompozycje, które zachwycają zarówno podniebienie, jak i zmysły. W sercu tej kuchni jest ryż zawsze otoczony bogactwem małych dodatków, które czynią każdy posiłek kulinarną podróżą pełną różnorodności. Podczas warsztatu odkryjecie nie tylko sekretne połączenia smakowe, ale też sposoby, dzięki którym potrawy zyskują swój niezwykły wygląd i aromat. To spotkanie, na którym poznacie ducha koreańskiego stołu pełnego kolorów, energii i wspólnej radości z jedzenia. Przygotujemy - Oi Sobagi (kimchi z faszerowane ogórki z czosnkiem, szczypiorem i gochugaru) - Mul-naengmyeon (cienki makaron z gryki podany w lodowatym, lekko kwaskowym bulionie z wołowiny i kiszonej rzodkwi) - Tteokbokki (kluski ryżowe z ostrym sosem i sezamem)...