„Historia pewnej znajomości - vol. 4" kolacja degustacyjna
Opis
Z ogromną radością zapraszam na wyjątkową kolację degustacyjną, która będzie prawdziwym mostem łączącym smaki regionów i historie ludzi. W kuchni Osteria FINO moim Gościem będzie KRYSTIAN SZIDEL, który doświadczenie kulinarne zdobywał w różnych częściach Europy. Pół Włoch, ćwierć Francuz, sercem Kaszub, a teraz chłop z Mazur to cały on. Praca z nim mocno mnie ukształtowała pod wieloma względami jako przyszłego szefa kuchni. Dlatego w tym cyklu zdecydowanie nie może go zabraknąć. Kolacja będzie podróżą od ciepłej, śródziemnomorskiej gościnności, po surową, bogatą w dziczyznę i leśne skarby naturę naszego regionu. Menu jest kwintesencją tego co oboje teraz robimy, czyli lokalne składniki i czerpanie z tego co w nas zakorzenione, z nutką nostalgii, w stronę ukochanych Włoch. Zapowiada się wyborny wieczór, na który zapraszam już teraz. Jacek Koprowski MENU Amous Bouche Kawior/Wołowina/Trufle/Boczek Carpaccio z Jelenia/Foccacia Caciucco Polonese Polenta/Borowiki/Kasztany Kaczka/Radicchio/Orzechy Pomarańcze/Mandarynki/Czekolada 225 zł od osoby REZERWACJE [email protected] 508 043 730
Z ogromną radością zapraszam na wyjątkową kolację degustacyjną, która będzie prawdziwym mostem łączącym smaki regionów i historie ludzi. W kuchni Osteria FINO moim Gościem będzie KRYSTIAN SZIDEL, który doświadczenie kulinarne zdobywał w różnych częściach Europy. Pół Włoch, ćwierć Francuz, sercem Kaszub, a teraz chłop z Mazur to cały on. Praca z nim mocno mnie ukształtowała pod wieloma względami jako przyszłego szefa kuchni. Dlatego w tym cyklu zdecydowanie nie może go zabraknąć. Kolacja będzie podróżą od ciepłej, śródziemnomorskiej gościnności, po surową, bogatą w dziczyznę i leśne skarby naturę naszego regionu. Menu jest kwintesencją tego co oboje teraz robimy, czyli lokalne składniki i czerpanie z tego co w nas zakorzenione, z nutką nostalgii, w stronę ukochanych Włoch. Zapowiada się wyborny wieczór, na który zapraszam już teraz. Jacek Koprowski MENU Amous Bouche Kawior/Wołowina/Trufle/Boczek Carpaccio z Jelenia/Foccacia Caciucco P...