Opis
Chcesz poczuć się jak w prawdziwej fabryce czekolady i opanować surowiec, który nie wybacza błędów, ale daje nieskończone możliwości? Zapraszamy na Czekoladę 1.0 intensywne szkolenie z podstaw, które zmieni Twoje podejście do pracy z ziarnem kakaowca. To nie jest zwykłe topienie tabliczek. To nauka technologi i precyzji, podana w przystępny sposób. 🔬 Czego się nauczysz? (Teoria i Technika) Temperowanie bez tajemnic: Opanujemy metody na blacie granitowym, zasiewanie oraz pracę z masłem kakaowym (Mycryo). Technologia: Przechowywanie, rozwiązywanie najczęstszych problemów i praca z produktami orzechowymi. Produkcja od podstaw: Nauczysz się robić własną pastę pralinową do gianduji! 🍬 Bogaty Program Receptur: *Tabliczki rzemieślnicze: Mleczna ze słonecznikiem i solą, biała z sezamem, ciemna z imbirem i pomarańczą. *Trufle & Praliny: Słony karmel, rum z wanilią oraz pralina miód-pomarańcza. *Batony & Przekąski: Batoniki z karmelowej czekolady, klasyczne Rochery migdałowe z kawą i autorskie Meltaways. *Smarowidła: Domowy spread czekoladowo-orzechowy, który bije na głowę sklepowe produkty. 👨🍳 Prowadzący: Patryk Szczepański Swoją drogę zaczynał 16 lat temu pod okiem Michała Wiśniewskiego, by później zarządzać cukiernią w Hotelu Hilton w Gdańsku. Przez lata pełnił rolę Doradcy Technologicznego w Akademii Czekolady Barry Callebaut w Łodzi, gdzie szkolił się u najlepszych mistrzów z całego świata. Patryk to technonolog z pasją, który potrafi wytłumaczyć każdy proces zachodzący w czekoladzie. 📍 Gdzie: Cukiernicze Atelier Marty Rietz GDAŃSK 📅 Kiedy: 14.03.2026 🎟️ Zapisy: https://martarietz.pl/zapisz-sie/ 💰 Cena: 1100 PLN Zacznij swoją przygodę z czekoladą na najwyższym poziomie. Liczba miejsc ograniczona!
Chcesz poczuć się jak w prawdziwej fabryce czekolady i opanować surowiec, który nie wybacza błędów, ale daje nieskończone możliwości? Zapraszamy na Czekoladę 1.0 intensywne szkolenie z podstaw, które zmieni Twoje podejście do pracy z ziarnem kakaowca. To nie jest zwykłe topienie tabliczek. To nauka technologi i precyzji, podana w przystępny sposób. 🔬 Czego się nauczysz? (Teoria i Technika) Temperowanie bez tajemnic: Opanujemy metody na blacie granitowym, zasiewanie oraz pracę z masłem kakaowym (Mycryo). Technologia: Przechowywanie, rozwiązywanie najczęstszych problemów i praca z produktami orzechowymi. Produkcja od podstaw: Nauczysz się robić własną pastę pralinową do gianduji! 🍬 Bogaty Program Receptur: *Tabliczki rzemieślnicze: Mleczna ze słonecznikiem i solą, biała z sezamem, ciemna z imbirem i pomarańczą. *Trufle & Praliny: Słony karmel, rum z wanilią oraz pralina miód-pomarańcza. *Batony & Przekąski: Batoniki z karmelowej czekolady, klasyczne Rochery migdałowe z kawą i aut...