Opis
Ciasto parzone (pâte à choux) uchodzi za jedno z najbardziej kapryśnych w cukiernictwie. Czas je odczarować! Zapraszamy na intensywne szkolenie, podczas którego nauczysz się tworzyć słodkie dzieła sztuki, od idealnie wypieczonego korpusu po zaawansowane wnętrza. To nie są zwykłe ptysie z kremem. To wyższy poziom tekstur, smaków i estetyki! 🥯 Co przygotujemy? (Program szkolenia) *Ptyś Egzotyczny: Krem malibu, patissier mango i sos z czerwonej pomarańczy. *Ptyś Karmelowy: Słony karmel, namelaka pekan i... intrygujący akcent soi. *Ekler Malinowy: Cremeux malinowe, galaretka malina-yuzu, ganache waniliowy i kompresowane figi. *Tartaletka z Krakulinem: Połączenie chrupkości z kremem orzechowym i kamieniem bezowym. *Paris-Brest Pistacja: Król deserów w wersji z ananasem, estragonem i świeżą maliną. 👨🍳 Prowadzący: Michał Wiśniewski Prawdziwy autorytet i praktyk z ponad 30-letnim doświadczeniem. Obecnie Szef Cukierni White Marlin w Gdańsku, wcześniej związany m.in. z hotelem Haffner w Sopocie. Laureat prestiżowych konkursów, konsultant technologiczny i trener, który wiedzę zdobywał w Polsce i za granicą. Michał czerpie inspiracje z cukiernictwa francuskiego i hiszpańskiego, a swoją ogromną wiedzą dzieli się bez tajemnic, dbając o każdy techniczny detal Twojej pracy. ✨ Dla kogo? Szkolenie prowadzimy od podstaw. Zapraszamy zarówno osoby, które dopiero zaczynają przygodę z wypiekami, jak i profesjonalistów chcących dopracować technologię i poznać nowoczesne receptury. 📍 Gdzie: Cukiernicze Atelier Marty Rietz GDAŃSK 📅 Kiedy: 02.03.2026 🎟️ Zapisy: https://martarietz.pl/zapisz-sie/ 💰Cena: 1100 PLN Liczba miejsc ograniczona! Opanuj ciasto parzone pod okiem Mistrza. Czekamy na Ciebie!
Ciasto parzone (pâte à choux) uchodzi za jedno z najbardziej kapryśnych w cukiernictwie. Czas je odczarować! Zapraszamy na intensywne szkolenie, podczas którego nauczysz się tworzyć słodkie dzieła sztuki, od idealnie wypieczonego korpusu po zaawansowane wnętrza. To nie są zwykłe ptysie z kremem. To wyższy poziom tekstur, smaków i estetyki! 🥯 Co przygotujemy? (Program szkolenia) *Ptyś Egzotyczny: Krem malibu, patissier mango i sos z czerwonej pomarańczy. *Ptyś Karmelowy: Słony karmel, namelaka pekan i... intrygujący akcent soi. *Ekler Malinowy: Cremeux malinowe, galaretka malina-yuzu, ganache waniliowy i kompresowane figi. *Tartaletka z Krakulinem: Połączenie chrupkości z kremem orzechowym i kamieniem bezowym. *Paris-Brest Pistacja: Król deserów w wersji z ananasem, estragonem i świeżą maliną. 👨🍳 Prowadzący: Michał Wiśniewski Prawdziwy autorytet i praktyk z ponad 30-letnim doświadczeniem. Obecnie Szef Cukierni White Marlin w Gdańsku, wcześniej związany m.in. z hotelem Haffner...