Bezpłatne szkolenie: Profesjonalne szkolenie baristyczne

Weź udział w wyjątkowym szkoleniu baristycznym prowadzonym przez Mistrza Polski Lavazza Barista Challenge - eksperta z wieloletnim doświadczeniem w pracy z kawą, znanego z pasji, precyzji i doskonałego wyczucia smaku. Szkolenie łączy wiedzę teoretyczną z intensywną praktyką i stanowi idealne wprowadzenie (lub pogłębienie wiedzy) dla wszystkich miłośników kawy - zarówno zawodowców, jak i pasjonatów. Program szkolenia: 1. Historia kawy - od czego to się wszystko zaczęło (degustacja niespodzianka w trakcie modułu) 🔹W każdej legendzie jest ziarno prawdy - Kaldi i inne mityczne początki 🔹Ekspansja kawy na świecie - od Jemenu do kawiarni w Nowym Jorku 🔹Trzy fale kawowe - jak zmieniało się podejście do kawy na przestrzeni wieków 2. Uprawa kawowca - podróż od ziarenka do filiżanki (ćwiczenia praktyczne: panel demonstracyjny + sensoryczne odróżnianie odmian) 🔹Pas kawowy - geograficzna mapa kawowych cudów 🔹Najwięksi producenci - Brazylia, Kolumbia, Wietnam i inni 🔹Terroir - klimat, gleba i wysokość jako fundamenty smaku 🔹Metody zbioru i obróbki - washed, natural, honey i ich wpływ na profil 🔹Transport i wypalanie - jak chroni się jakość kawy w drodze do pieca 🔹Arabika vs. Robusta - różnice botaniczne i sensoryczne. 3. Espresso - podstawowa jednostka kawowa (ćwiczenie sensoryczne - praktyczna degustacja i analiza espresso) 🔹Zasada 4M (Mieszanka, Młynek, Maszyna, Manualność) 🔹Opis sensoryczny - aromat, smak, body, kwasowość, posmak 4. Narzędzia pracy baristy (praktyczne przygotowanie espresso i cappuccino) 🔹Młynek - jak dobrać odpowiednie mielenie do metody 🔹Ekspres - jak go okiełznać i dbać o jego sprawność 🔹Akcesoria - od tampera po czyszczącą szczotkę Dla kogo? Szkolenie jest skierowane do wszystkich pracowników branży HoReCa, niezależnie od poziomu doświadczenia. Maksymalna liczba uczestników to 7 osób. 👨‍💼Prowadzący: MARIUSZ ĆWIKLAK Certyfikowany barista i szkoleniowiec z wieloletnim doświadczeniem, jeden ze specjalistów Stalgast, mistrz Polski Lavazza Barista Challenge. Promotor kawowej kultury, znany też z pasji, precyzji i doskonałego wyczucia smaku. Cena: 100 zł netto (123 zł brutto) 📝 Zapisy: [email protected] 📍 Szkolenie odbędzie się w naszej strefie szkoleniowej PHU CLEAN Siemianowicka 98, Bytom Dołącz do nas, aby poznać tajniki sztuki barmańskiej i zdobyć nowe, cenne umiejętności! Zapraszamy! 🙂

Weź udział w wyjątkowym szkoleniu baristycznym prowadzonym przez Mistrza Polski Lavazza Barista Challenge - eksperta z wieloletnim doświadczeniem w pracy z kawą, znanego z pasji, precyzji i doskonałego wyczucia smaku. Szkolenie łączy wiedzę teoretyczną z intensywną praktyką i stanowi idealne wprowadzenie (lub pogłębienie wiedzy) dla wszystkich miłośników kawy - zarówno zawodowców, jak i pasjonatów. Program szkolenia: 1. Historia kawy - od czego to się wszystko zaczęło (degustacja niespodzianka w trakcie modułu) 🔹W każdej legendzie jest ziarno prawdy - Kaldi i inne mityczne początki 🔹Ekspansja kawy na świecie - od Jemenu do kawiarni w Nowym Jorku 🔹Trzy fale kawowe - jak zmieniało się podejście do kawy na przestrzeni wieków 2. Uprawa kawowca - podróż od ziarenka do filiżanki (ćwiczenia praktyczne: panel demonstracyjny + sensoryczne odróżnianie odmian) 🔹Pas kawowy - geograficzna mapa kawowych cudów 🔹Najwięksi producenci - Brazylia, Kolumbia, Wietnam i inni 🔹Terroir - klimat, gleba ...